大白菜餃是一道快餐/主食，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析大白菜餃的做法，協(xié)助您做出美味可口的大白菜餃。
| 大白菜餃的做法 |
| 1.大白菜洗凈切成碎末,加鹽腌漬,并用手捏過后沖洗擠干,加入鹽、味精、糖拌勻備用。2.香菇放入溫水中浸泡漲發(fā),切成粒；油面筋放入溫水中泡軟再切碎。 3.蘑菇、香豆腐干一起放入沸水中焯水；冬筍放入沸水鍋中煮熟。 4.冬筍、蘑菇、香豆腐干切成細粒。5.鍋中加油燒熱,放下除白菜以外的材料,加鹽、味精、醬油煸炒,盛出冷卻后倒入白菜末中拌勻即成大白菜餡。6.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用。7.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。 |
| 大白菜餃說明： |
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工藝：煮 口味：原本味 標簽： 【快餐/主食】 |
| 大白菜餃的制作材料 |
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主料：大白菜(小白口)1000克 香菇（干）50克 蘑菇(鮮蘑)100克 冬筍100克 豆腐干50克 油面筋50克 輔料： 調(diào)料：植物油35克 香油10克 鹽4克 味精1克 白砂糖5克 醬油5克 雞蛋75克 |
| 大白菜餃怎么做好吃 |
| 大白菜餃的熱量 |
| 能量821.63千卡,蛋白質(zhì)62.01克,脂肪32.73克,碳水化合物103.28克,葉酸179.76微克,膳食纖維28.76克,膽固醇438.75毫克,維生素A242微克,胡蘿卜素400微克,硫胺素0.57毫克,核黃素1.63毫克,煙酸21.34毫克,維生素C195.5毫克,維生素E14.94毫克,鈣736.18毫克,磷922.64毫克,鉀2139.7毫克,鈉2455.46毫克,碘43.62微克,鎂262.1毫克,鐵21.28毫克,鋅11.24毫克,硒33.54微克,銅2.46毫克,錳5.95毫克, 大白菜餃的做法，大白菜餃怎么做 |
| 制作大白菜餃的小貼士： |
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