香酥蛋餃是一道上海菜 快餐/主食 骨質疏松食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香酥蛋餃的做法，協(xié)助您做出美味可口的香酥蛋餃。
| 香酥蛋餃的做法 |
| 1.取大碗一只，放入豆腐，面粉，精鹽，味精1.5，白糖1克，攪拌成豆腐糊。水發(fā)冬菇，熟筍，熟青豆均斬成末。 2.炒鍋燒熱，下花生油40克，燒至七成熱，投入冬菇，熟筍，青豆末，加入醬油，味精，白糖，姜末煸炒成熟餡心。3.將豆腐衣切成直徑10厘米圓片，逐片攤開，每片先放豆腐糊(大半調匙)，再放入熟餡心(小半調匙)，對折成半月形蛋餃，約做成20只，上籠蒸10分鐘，取出冷卻。4.炒鍋下油，燒到七成熱，把蛋餃逐個下油鍋炸，炸到蛋餃發(fā)胖，浮在油面上，即可撈起瀝油裝盤。 |
| 香酥蛋餃說明： |
|
工藝：油浸炸 口味：咸鮮味 標簽： 【上海菜】 【快餐/主食】 【骨質疏松食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 香酥蛋餃的制作材料 |
|
主料：豆腐(北)300克 青豆50克 油皮100克 香菇（鮮）50克 竹筍50克 輔料：小麥面粉50克 調料：醬油15克 味精3克 白砂糖3克 花生油190克 姜1克 鹽3克 |
| 香酥蛋餃怎么做好吃 |
| 因為需要炸制，所以要備花生油1000克。青豆熟擇制熟的。 |
| 香酥蛋餃的熱量 |
| 能量2884.5千卡,維生素B60.18毫克,蛋白質108.76克,脂肪246.64克,碳水化合物84.46克,葉酸167.24微克,膳食纖維27.26克,維生素A128.28微克,胡蘿卜素766.7微克,硫胺素0.89毫克,核黃素0.39毫克,煙酸5.27毫克,維生素C3.04毫克,維生素E156.89毫克,鈣712.23毫克,磷1229.21毫克,鉀1909.59毫克,鈉2327.14毫克,碘6.81微克,鎂491毫克,鐵28毫克,鋅9.59毫克,硒17.74微克,銅2.48毫克,錳5.65毫克, 香酥蛋餃的做法，香酥蛋餃怎么做 |
| 制作香酥蛋餃的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=14804&caipu=1175384307