花生肉丁是一道廣東菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析花生肉丁的做法，協助您做出美味可口的花生肉丁。
| 花生肉丁的做法 |
| 1. 淀粉（10克）加水調制成（15克）濕淀粉待用；2. 將瘦肉切成小丁，用濕淀粉（8克）拌勻；3. 蒜剁蓉；4. 將芡湯45克加入胡椒粉、老抽、香油、濕淀粉調成芡汁；5. 武火燒鍋放油，用武文火將肉丁炸熟，倒在笊籬中瀝油；6. 鍋內放入蔥、蒜茸，加黃酒，落碗芡，放入花生炒勻，加包尾油即成。 |
| 花生肉丁說明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標簽： 【廣東菜】 |
| 花生肉丁的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)400克 花生仁（炸）250克 輔料： 調料：大蔥3克 大蒜（白皮）1克 黃酒8克 鹽4克 淀粉(玉米)10克 老抽4克 香油1克 花生油75克 |
| 花生肉丁怎么做好吃 |
| 因為豬瘦肉丁制作過程中需要炸制，所以要備花生油750克，實耗75克。 |
| 花生肉丁的熱量 |
| 能量2674.62千卡,維生素B60毫克,蛋白質137.36克,脂肪218.5克,碳水化合物81.4克,葉酸34.22微克,膳食纖維43.09克,膽固醇324毫克,維生素A176.38微克,胡蘿卜素2.22微克,硫胺素2.92毫克,核黃素0.61毫克,煙酸21.44毫克,維生素C0.16毫克,維生素E55.36毫克,鈣92.32毫克,磷1965.35毫克,鉀2626.17毫克,鈉2602.49毫克,碘6.92微克,鎂315.83毫克,鐵18.94毫克,鋅20.33毫克,硒38.28微克,銅1.99毫克,錳0.44毫克, 花生肉丁的做法，花生肉丁怎么做 |
| 制作花生肉丁的小貼士： |
| 花生仁（炸）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。 |
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