串炸雞脯是一道特色菜 增肥食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析串炸雞脯的做法，協(xié)助您做出美味可口的串炸雞脯。
| 串炸雞脯的做法 |
| 1. 先剔凈雞脯肉筋膜，切成長寬各2厘米、厚0.3厘米的片；2. 蔥頭剝皮去根，切成1.5厘米見方的塊；3. 黃瓜、西紅柿洗凈消毒，黃瓜削去皮，切成滾刀塊，西紅柿切成桔子瓣，去籽備用；4. 姜去皮切成細末；5. 將雞片用醬油、料酒、白蘭地酒、胡椒粉、甜面醬、姜末拌勻，腌漬1小時；6. 然后，用牙簽按一片雞肉一片蔥頭的順序串好備用；7. 將黃瓜和西紅柿用精鹽腌漬片刻；8. 黃瓜、西紅柿撒上味精，摻在一起拌勻；9. 最后，炒鍋燒熱，放入花生油，燒至七成熱時，放入雞肉串炸熟，將油瀝出；10. 撒上味精，烹入辣醬油， 顛翻幾下，碼入盤中；11. 用黃瓜、西紅柿圍邊即成。 |
| 串炸雞脯說明： |
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工藝：炸 口味：酸辣味 標簽： 【特色菜】 【增肥食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 |
| 串炸雞脯的制作材料 |
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主料：火雞胸脯肉400克 輔料：洋蔥（白皮）100克 黃瓜100克 番茄100克 調(diào)料：辣醬油25克 醬油50克 甜面醬25克 料酒15克 姜15克 胡椒粉2克 味精2克 花生油50克 白蘭地15克 |
| 串炸雞脯怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約500克。 |
| 串炸雞脯的熱量 |
| 能量1044.55千卡,維生素B60.06毫克,蛋白質(zhì)97.76克,脂肪51.69克,碳水化合物42.35克,葉酸50.72微克,膳食纖維4.2克,膽固醇196毫克,維生素A86.65微克,胡蘿卜素519.2微克,硫胺素0.27毫克,核黃素0.3毫克,煙酸67.3毫克,維生素C31.6毫克,維生素E23.53毫克,鈣236.34毫克,磷662.77毫克,鉀1499.01毫克,鈉3960.17毫克,碘7.46微克,鎂245.8毫克,鐵12.27毫克,鋅3.69毫克,硒42.92微克,銅0.26毫克,錳1.73毫克, 串炸雞脯的做法，串炸雞脯怎么做 |
| 制作串炸雞脯的小貼士： |
| 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 |
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