錦繡白玉是一道營(yíng)養(yǎng)不良食譜 壯腰健腎食譜 私家菜 通乳食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析錦繡白玉的做法，協(xié)助您做出美味可口的錦繡白玉。
| 錦繡白玉的做法 |
| 1. 將蝦仁洗凈瀝干，上漿，漲發(fā)；2. 香菇、春筍、火腿精肉，分別切成小??；3. 燒熱鍋，用冷油滑鍋后倒出，再燒至油鍋冒青煙，放豬油250克，燒至油四成熱，將蝦仁放入鍋，用菜勺或筷子將其攪散；4. 至蝦仁呈玉白色時(shí)，即將香菇丁、春筍丁、火腿精肉丁、小豌豆放入攪勻，使其受熱后再倒出瀝去油；5. 原鍋內(nèi)放黃酒各2匙鮮湯，加味精、白胡椒粉，燒沸后用水淀粉勾芡，再將蝦仁倒入翻拌均勻，淋上半匙熟豬油增光即成。 |
| 錦繡白玉說(shuō)明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【壯腰健腎食譜】 【私家菜】 【通乳食譜】 |
| 錦繡白玉的制作材料 |
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主料：蝦仁250克 輔料：香菇（鮮）25克 春筍50克 豌豆50克 火腿25克 雞蛋50克 調(diào)料：豬油（煉制）50克 黃酒10克 鹽4克 淀粉(玉米)10克 味精3克 胡椒粉2克 |
| 錦繡白玉怎么做好吃 |
| 1. 上漿，漲發(fā)要求加工；2. 香菇中的水分要擠去；3. 鹵汁要緊包，勾芡的粉汁宜略濃些。 |
| 錦繡白玉的熱量 |
| 能量1139.78千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)126.9克,脂肪61.88克,碳水化合物27.21克,葉酸115.08微克,膳食纖維3.78克,膽固醇1661.25毫克,維生素A215.7微克,胡蘿卜素126.2微克,硫胺素0.36毫克,核黃素0.58毫克,煙酸16.04毫克,維生素C9.75毫克,維生素E7.9毫克,鈣1441.82毫克,磷1908.16毫克,鉀1823.66毫克,鈉14485.76毫克,碘15.11微克,鎂630.95毫克,鐵31.59毫克,鋅11.75毫克,硒199.86微克,銅6.16毫克,錳2.81毫克, 錦繡白玉的做法，錦繡白玉怎么做 |
| 制作錦繡白玉的小貼士： |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 |
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