酸菜魔芋是一道私家菜，口味本味咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析酸菜魔芋的做法，協(xié)助您做出美味可口的酸菜魔芋。
| 酸菜魔芋的做法 |
| 1. 姜、蒜切成指甲片；2. 泡紅椒、蔥切成馬耳朵形；3. 淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用；4. 酸菜切成2厘米長(zhǎng)的節(jié)；5. 魔芋切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條，放入沸水湯鍋燙一下后撈起；6. 炒鍋放在火上，倒油加熱，放入姜、蔥、蒜、泡紅椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈紅色；7. 倒入素高湯20毫升，放入魔芋，烹調(diào)料，燒熟入味，勾芡收汁后起鍋裝盤即成。 |
| 酸菜魔芋說(shuō)明： |
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工藝：鍋燒 口味：本味咸鮮 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 酸菜魔芋的制作材料 |
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主料：魔芋250克 酸白菜150克 輔料： 調(diào)料：泡椒5克 大蔥5克 姜5克 醬油5克 味精5克 料酒5克 大蒜（白皮）3克 豆瓣10克 鹽1克 胡椒粉1克 色拉油50克 淀粉(豌豆)5克 |
| 酸菜魔芋怎么做好吃 |
| 酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。 |
| 酸菜魔芋的熱量 |
| 能量532.45千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)5.7克,脂肪50.92克,碳水化合物13.94克,葉酸0.75微克,膳食纖維1.24克,維生素A9.7微克,胡蘿卜素58.2微克,硫胺素0.05毫克,核黃素0.09毫克,煙酸1.35毫克,維生素C3.56毫克,維生素E37.23毫克,鈣92.21毫克,磷91.03毫克,鉀285.89毫克,鈉1757.76毫克,碘0.2微克,鎂57.28毫克,鐵5.05毫克,鋅1.49毫克,硒3.26微克,銅0.15毫克,錳0.54毫克, 酸菜魔芋的做法，酸菜魔芋怎么做 |
| 制作酸菜魔芋的小貼士： |
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