鱔魚竹筍湯是一道家常菜 益智補(bǔ)腦食譜 明目食譜 補(bǔ)氣食譜 營養(yǎng)不良食譜 子宮脫垂食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鱔魚竹筍湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的鱔魚竹筍湯。
| 鱔魚竹筍湯的做法 |
| 1. 香菇用溫水泡發(fā)回軟，去蒂洗凈，瀝干水切絲；2. 竹筍洗凈切絲；3. 陳皮用冷水浸軟，去瓤洗凈；4. 雞蛋打入碗中攪勻；5. 鱔魚摔昏，剖腹去內(nèi)臟，放入沸水鍋中焯10分鐘至熟，剔去骨，撕成細(xì)絲；6. 豬瘦肉洗凈，也切成絲；7. 筍絲、肉絲先后放入沸水鍋中氽燙一下，撈出瀝干；8. 坐鍋點(diǎn)火，下入植物油燒熱，注入高湯，放入香菇絲、筍絲、陳皮絲、鱔絲煮滾，下入醬油、精鹽、料酒調(diào)味；9. 燜煮片刻后下入肉絲，澆入雞蛋液拌勻，淋上香油即可。 |
| 鱔魚竹筍湯說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 【明目食譜】 【補(bǔ)氣食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【子宮脫垂食譜】 |
| 鱔魚竹筍湯的制作材料 |
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主料：鱔魚300克 輔料：竹筍100克 豬肉(瘦)50克 香菇（干）20克 雞蛋50克 陳皮5克 調(diào)料：醬油10克 植物油8克 香油3克 鹽2克 料酒3克 |
| 鱔魚竹筍湯怎么做好吃 |
| 鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/td> |
| 鱔魚竹筍湯的熱量 |
| 能量503.84千卡,蛋白質(zhì)78.36克,脂肪15.21克,碳水化合物26.66克,葉酸90.66微克,膳食纖維9.18克,膽固醇711毫克,維生素A293微克,胡蘿卜素24.4微克,硫胺素0.63毫克,核黃素3.49毫克,煙酸18.82毫克,維生素C6.35毫克,維生素E7.72毫克,鈣193.74毫克,磷917.75毫克,鉀1543.58毫克,鈉1670.72毫克,碘14.69微克,鎂123.19毫克,鐵13.95毫克,鋅10.18毫克,硒117.3微克,銅0.63毫克,錳9.08毫克, 鱔魚竹筍湯的做法，鱔魚竹筍湯怎么做 |
| 制作鱔魚竹筍湯的小貼士： |
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