冬瓜咸肉是一道四川菜 健脾開(kāi)胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析冬瓜咸肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的冬瓜咸肉。
| 冬瓜咸肉的做法 |
| 1. 咸肉（要選用帶點(diǎn)油和皮，最好是五花咸肋肉）切成0.5厘米厚、1.5厘米寬、2厘米長(zhǎng)的小方塊；2. 如果是生咸肉要用水煮熟不宜蒸；3. 冬瓜也切成與咸肉相仿的小方塊；4. 鍋置旺火上，倒入油，五成油溫時(shí)將冬瓜塊放入油中，并將鍋離火使冬瓜塊在油中“漾”20秒種（以加速冬瓜的成熟和抽去冬瓜的部分水分），然后撈出；5. 鍋中油倒出，放入冬瓜，加入沸水250克及咸肉湯、咸肉塊，用小火煮至冬瓜成熟；6. 水已干時(shí)，加入味精炒勻，起鍋裝盤(pán)。 |
| 冬瓜咸肉說(shuō)明： |
|
工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 |
| 冬瓜咸肉的制作材料 |
|
主料：冬瓜400克 輔料：咸肉150克 調(diào)料：味精5克 色拉油25克 |
| 冬瓜咸肉怎么做好吃 |
| 本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約500克。 |
| 冬瓜咸肉的熱量 |
| 能量855.15千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)27.96克,脂肪79.74克,碳水化合物11克,葉酸37.6微克,膳食纖維4.4克,膽固醇108毫克,維生素A30微克,硫胺素1.16毫克,核黃素0.32毫克,煙酸6.14毫克,維生素C64毫克,維生素E18.24毫克,鈣68.25毫克,磷212.2毫克,鉀808.7毫克,鈉713.08毫克,鎂85.35毫克,鐵4.46毫克,鋅3.8毫克,硒19.63微克,銅0.21毫克,錳0.23毫克, 冬瓜咸肉的做法，冬瓜咸肉怎么做 |
| 制作冬瓜咸肉的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=6847&caipu=1176561949