筍干炒蕨菜是一道防癌抗癌食譜 家常菜 清熱解毒食譜 便秘食譜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析筍干炒蕨菜的做法，協(xié)助您做出美味可口的筍干炒蕨菜。
| 筍干炒蕨菜的做法 |
| 1. 將蕨菜掐去硬梗，洗凈后放入沸水中焯一下，撈出過涼，切段；2. 蔥切花，姜切成細(xì)末；3. 水發(fā)筍干（玉蘭片）切絲；4. 炒鍋燒熱放入植物油，燒五成熱時(shí)，投入姜末、蔥花煸出香味，下入水發(fā)筍干絲煸炒片刻，加入高湯（量以浸沒筍干為準(zhǔn)），調(diào)入鹽、醬油、味精、白糖、料酒，用中火燒至湯汁不多時(shí)，加蕨菜翻炒變色，用水淀粉勾芡，淋上香油出鍋即成。 |
| 筍干炒蕨菜說明： |
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工藝：炒 口味：微辣 |
| 筍干炒蕨菜的制作材料 |
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主料：蕨菜300克 玉蘭片100克 輔料：辣椒(紅、尖)30克 調(diào)料：鹽5克 雞精2克 白砂糖3克 醬油10克 淀粉(玉米)5克 料酒15克 植物油50克 香油10克 大蔥5克 姜3克 |
| 筍干炒蕨菜怎么做好吃 |
| 筍干炒蕨菜的熱量 |
| 能量301.23千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)8.74克,脂肪11.79克,碳水化合物57.8克,葉酸1.09微克,膳食纖維17.9克,膽固醇0.1毫克,維生素A619.99微克,胡蘿卜素3725.3微克,硫胺素0.06毫克,核黃素0.11毫克,煙酸0.63毫克,維生素C113.47毫克,維生素E11.69毫克,鈣117.42毫克,磷232.71毫克,鉀1059.66毫克,鈉2922.47毫克,碘15.57微克,鎂118.05毫克,鐵17.86毫克,鋅2.31毫克,硒0.86微克,銅0.58毫克,錳1.8毫克, 筍干炒蕨菜的做法，筍干炒蕨菜怎么做 |
| 制作筍干炒蕨菜的小貼士： |
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