芙蓉鮮貝是一道山東菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芙蓉鮮貝的做法，協(xié)助您做出美味可口的芙蓉鮮貝。
| 芙蓉鮮貝的做法 |
| 1. 將鮮貝洗凈控凈水；2. 淀粉（1）放碗內(nèi)加水調(diào)出濕淀粉（3克）備用；3. 冬菇切成小??；4. 將雞蛋抽打成蛋泡糊，加上干淀粉和勻；5. 勺內(nèi)放入豬油，燒至四成熱時(shí)，將鮮貝掛上一層蛋泡糊放入油，半滑半炸至熟倒出；6. 勺內(nèi)放入底油燒熱，把蔥、姜塊放里炸出香氣來(lái)，添雞湯150克；7. 去掉蔥姜塊，加精鹽、黃酒、味精、豌豆、香菇，燒開(kāi)后將滑好的鮮貝放里，再燒開(kāi)；8. 用濕淀粉勾芡，淋入香油，裝盤(pán)即成。 |
| 芙蓉鮮貝說(shuō)明： |
|
工藝：滑溜 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【山東菜】 |
| 芙蓉鮮貝的制作材料 |
|
主料：鮮貝200克 輔料：豌豆15克 香菇（鮮）10克 雞蛋清50克 淀粉(玉米)21克 調(diào)料：鹽2克 味精1克 黃酒2克 花椒1克 豬油（煉制）75克 香油3克 大蔥10克 姜5克 |
| 芙蓉鮮貝怎么做好吃 |
| 因鮮貝制作過(guò)程中需要烹炸，所以要備豬油1000克，實(shí)耗約75克。 |
| 芙蓉鮮貝的熱量 |
| 能量971.22千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)39.51克,脂肪78.99克,碳水化合物30.28克,葉酸17.9微克,膳食纖維1.46克,膽固醇301.75毫克,維生素A28.53微克,胡蘿卜素49.3微克,硫胺素0.12毫克,核黃素0.64毫克,煙酸6毫克,維生素C2.7毫克,維生素E9.13毫克,鈣83.93毫克,磷375.5毫克,鉀600.11毫克,鈉1151.38毫克,碘0.14微克,鎂83.63毫克,鐵3.59毫克,鋅4.54毫克,硒118.96微克,銅0.11毫克,錳1.05毫克, 芙蓉鮮貝的做法，芙蓉鮮貝怎么做 |
| 制作芙蓉鮮貝的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=12604&caipu=1177178307