打鹵面是一道特色菜 消化不良食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 孕早期食譜，口味醬香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析打鹵面的做法，協(xié)助您做出美味可口的打鹵面。
| 打鹵面的做法 |
| 1. 香菇、豆腐干、慈菇和蔥、蒜、姜均切成細(xì)粒；2. 豬肉剁碎；3. 濕淀粉、醬油和白糖兌芡待用；4. 豆瓣剁細(xì)；5. 鍋內(nèi)放油燒熱，先后放豆瓣、蔥、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味，加高湯；6. 改中火燒沸后加兌好的濕芡和雞精，稍加攪拌即成醬湯；7. 另煮面條，食用時(shí)加入做好的醬湯即可。 |
| 打鹵面說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：醬香味 標(biāo)簽： 【特色菜】 【消化不良食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【孕早期食譜】 |
| 打鹵面的制作材料 |
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主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)300克 香菇（鮮）70克 香干40克 豬肉(肥瘦)250克 輔料： 調(diào)料：豆瓣10克 大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 醬油5克 淀粉(豌豆)5克 醋3克 雞精2克 白砂糖5克 植物油15克 |
| 打鹵面怎么做好吃 |
| 此鹵做醬拌面食用口感尤佳；此打鹵面中選用的豬肉為鳳頭肉，鳳頭肉的肉皮薄，微帶脆性，瘦中夾肥，肉質(zhì)較嫩。 |
| 打鹵面的熱量 |
| 能量1973.53千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)68.68克,脂肪101.44克,碳水化合物204.62克,葉酸40.63微克,膳食纖維7.63克,膽固醇200.1毫克,維生素A50微克,胡蘿卜素29.2微克,硫胺素1.64毫克,核黃素0.83毫克,煙酸20.05毫克,維生素C1.4毫克,維生素E8.74毫克,鈣191.92毫克,磷994.75毫克,鉀1193.19毫克,鈉1529.88毫克,碘15.45微克,鎂291.03毫克,鐵16.84毫克,鋅9.8毫克,硒35.58微克,銅1.09毫克,錳5.27毫克, 打鹵面的做法，打鹵面怎么做 |
| 制作打鹵面的小貼士： |
| 醬湯有豐富的動(dòng)物和植物蛋白質(zhì)，面湯有較好的健腦作用。 |
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