燒花油是一道山西菜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燒花油的做法，協(xié)助您做出美味可口的燒花油。
| 燒花油的做法 |
| 1. 把瘦豬肉剁成泥，加入蔥末、姜末、食鹽、味精及少許花椒水（溫水浸泡花椒），拌勻制成餡；2. 面粉加水，打入雞蛋，加淀粉和鹽攪勻成糊；3. 將豬網(wǎng)油包入肉餡，卷成直徑2 厘米粗的長條；4. 包好的網(wǎng)油條掛上面糊放入五成熱的豬油鍋內(nèi)炸熟撈出；5. 待油八成熱時(shí)再投入炸呈金黃色撈出；6. 瀝油后的豬油卷切成長5 厘米段裝盤；7. 灑上花椒面即可；8. 食時(shí)蘸甜面醬和蔥絲。 |
| 燒花油說明： |
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工藝：脆炸 口味：炸燒味 標(biāo)簽： 【山西菜】 |
| 燒花油的制作材料 |
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主料：豬網(wǎng)油150克 豬肉(瘦)250克 輔料：雞蛋60克 小麥面粉50克 淀粉(蠶豆)20克 調(diào)料：姜5克 花椒粉5克 鹽5克 味精2克 甜面醬15克 小蔥20克 豬油（煉制）50克 |
| 燒花油怎么做好吃 |
| 1. 肉條掛糊均勻，第一次浸炸，使之定形、熟透，第二次沖炸，使之上色，外焦里嫩；2. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備熟豬油750克。 |
| 燒花油的熱量 |
| 能量2396.61千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)69.03克,脂肪205.53克,碳水化合物78.46克,葉酸105.16微克,膳食纖維4.01克,膽固醇765毫克,維生素A428.7微克,胡蘿卜素188微克,硫胺素1.69毫克,核黃素0.51毫克,煙酸14.83毫克,維生素C4.4毫克,維生素E38.01毫克,鈣126.45毫克,磷676.18毫克,鉀1055.58毫克,鈉2884.12毫克,碘24.14微克,鎂112.09毫克,鐵13.97毫克,鋅9.85毫克,硒37.45微克,銅0.58毫克,錳1.6毫克, 燒花油的做法，燒花油怎么做 |
| 制作燒花油的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。 |
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