亚洲色在线播放无码|日本性爱一二三区|亚洲av无码国产精品麻|亚洲开心五月在线

  • <strike id="okaey"></strike>
  • 

    <dl id="okaey"><small id="okaey"></small></dl>
  • <dfn id="okaey"><code id="okaey"></code></dfn>
    

  • 

    
	
    
		
		
    
			
		
    
	
    

    

    
	
    
		
    
			
			
    
				
			
    
		
    
		
	
    
	
    
		
    
			
    
				
    
					當(dāng)前位置：首頁 - 家常菜食譜大全 - 紅燜螃蟹怎么做？紅燜螃蟹的家常做法
				
    
				
    
					
				
    
				
    
					
    紅燜螃蟹的做法，紅燜螃蟹怎樣做？
    
				
    
				
    
				
    紅燜螃蟹是一道上海菜 清熱解毒食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅燜螃蟹的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅燜螃蟹。
    
				
    
				
    
						
    
						
    
輸入需要查詢的菜名： 
						 
						
						
    
						
    
				
    
				
    
					
				
    
				
    
						
    
						  
     
						    紅燜螃蟹的做法
						  
    
						  
    
						    1. 先將螃蟹放水中養(yǎng)一天，使其排凈污物，再刷去甲殼上的污穢，撕去底臍，劈成四大塊，去掉肺葉，擇去胃；2. 姜切片待用；3. 炒鍋置火上，注入煉豬油，待油熱把螃蟹刀口處蘸干粉，下鍋炸至外紅里透，潷去油；4. 再放入姜片、醋、醬油、鹽、料酒、鮮湯500毫升，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘，翻勺，勾厚芡，出鍋裝盤。
						  
    
						  
     
						    紅燜螃蟹說明：
						  
    
						  
    
						    
							
    工藝：燜
    
							
    口味：咸鮮味
    
							
    標(biāo)簽：
	【上海菜】 	【清熱解毒食譜】 							
    
							    		
						  
    
						  
     
						    紅燜螃蟹的制作材料
						  
    						  
						  
    
						    
							
    主料：螃蟹700克
    
							
    輔料：淀粉(蠶豆)20克
    
							
    調(diào)料：豬油（煉制）70克 醬油20克 醋20克 鹽2克 料酒15克 姜20克
    
							    		
						  
    
						  
     
						    紅燜螃蟹怎么做好吃
						  
    
						  
    
						    1. 選鮮活河蟹，死者有毒，不可食用；2. 厚芡分包芡和糊芡二種，本菜宜用包芡，是菜中濃稠度最大者，勾芡以后，菜肴中濃稠的湯汁包在原料表面，盛盤內(nèi)不松散，不流汁，吃完后盤內(nèi)基本無鹵汁；3. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備熟豬油1500克。
						  
    
						  
     
						    紅燜螃蟹的熱量
						  
    
						  
    
						    能量1431.5千卡,蛋白質(zhì)124.4克,脂肪88.12克,碳水化合物38.36克,葉酸0.7微克,膳食纖維0.68克,膽固醇1934.1毫克,維生素A2747.5微克,胡蘿卜素34微克,硫胺素0.46毫克,核黃素2.02毫克,煙酸12.68毫克,維生素C0.8毫克,維生素E46.28毫克,鈣911.64毫克,磷1344.8毫克,鉀1465.88毫克,鈉3351.16毫克,碘0.48微克,鎂205.24毫克,鐵23.98毫克,鋅26.33毫克,硒398.04微克,銅20.85毫克,錳4.42毫克,  紅燜螃蟹的做法，紅燜螃蟹怎么做
						  
    
						  
     
						    制作紅燜螃蟹的小貼士：
						  
    
						  
    
						    螃蟹又名無腸公子，亦稱郭索，橫行介士等。它與蟛蠐相似。古人云：“勿把螃蟹當(dāng)蟛蠐?！毙?、蟛是兩物。我國江河湖海均產(chǎn)，品種較多，屬名貴水產(chǎn)品。早在西周時(shí)，北方就有蟹醬、蟹黃等，食蟹之風(fēng)極勝。蟹肉之鮮，為歷代名人所贊。李渙說：“蟹之鮮而肥，甘而膩，白如玉，黃如金，已造色。香。味三者之極，更元一物可以上之，和以他味，猶之以爝火助日，掬水益可……”盛贊螃蟹之鮮，無與倫比，故有“蟹肉上席百味淡”的諺語。