鴨塊燜米飯是一道西餐其他，口味酸咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鴨塊燜米飯的做法，協(xié)助您做出美味可口的鴨塊燜米飯。
| 鴨塊燜米飯的做法 |
| 1. 將鴨子剁成6塊，撒上精鹽和胡椒粉拌勻腌制片刻；2. 洋蔥、酸黃瓜切成丁；3. 鍋內(nèi)注油燒熱，下鴨肉塊炸至金黃色；4. 放入燜鍋內(nèi)，添入雞湯燒沸，放入洋蔥、酸黃瓜、白蘭地酒、茴香籽、精鹽、胡椒粉，用小火將鴨肉燜至八成熟；5. 鍋內(nèi)注少許油燒熱，放入大米炒至沾勻油；6. 倒入肉鍋內(nèi)攪勻，蓋好用小火燜熟即可。 |
| 鴨塊燜米飯說明： |
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工藝：燜 口味：酸咸味 標(biāo)簽： 【西餐其他】 |
| 鴨塊燜米飯的制作材料 |
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主料：鴨1250克 稻米750克 輔料：洋蔥（紅皮）250克 酸黃瓜100克 調(diào)料：植物油75克 白蘭地50克 鹽10克 茴香籽[小茴香籽]2克 胡椒粉5克 |
| 鴨塊燜米飯怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備植物油約750克。 |
| 鴨塊燜米飯的熱量 |
| 能量5829.87千卡,蛋白質(zhì)252.82克,脂肪252.8克,碳水化合物615.06克,葉酸177.75微克,膳食纖維7.24克,膽固醇1175毫克,維生素A651.56微克,胡蘿卜素9.4微克,硫胺素1.9毫克,核黃素3.17毫克,煙酸67.38毫克,維生素E6.84毫克,鈣285.82毫克,磷2418.32毫克,鉀3352.68毫克,鈉4827.89毫克,碘17.66微克,鎂470.32毫克,鐵49.42毫克,鋅30.02毫克,硒171.17微克,銅5.05毫克,錳10.98毫克, 鴨塊燜米飯的做法，鴨塊燜米飯怎么做 |
| 制作鴨塊燜米飯的小貼士： |
| 稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?#8226;王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/td> |
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