泡椒鳳爪是一道四川菜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析泡椒鳳爪的做法，協(xié)助您做出美味可口的泡椒鳳爪。
| 泡椒鳳爪的做法 |
| 1. 鳳爪洗凈從中間剁開，入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻； 2. 蒜、辣椒剁碎，備用；3. 開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷卻；4. 取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合；5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整個(gè)的辣椒、辣椒水及味精、鹽少許；6. 將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘（一般可以置更長時(shí)間味道更好）；7. 裝盤。 |
| 泡椒鳳爪說明： |
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工藝：腌 口味：酸辣味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 泡椒鳳爪的制作材料 |
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主料：雞爪300克 輔料：辣椒(紅、尖)100克 調(diào)料：大蒜（白皮）10克 花椒5克 胡椒粉2克 味精2克 鹽5克 |
| 泡椒鳳爪怎么做好吃 |
| 如果沒有泡椒水，用買來的野山椒一瓶（質(zhì)量要好），將野山椒剁細(xì)，裝入盆中，加野山椒水、鹽、味精和涼開水勾兌成泡菜水。 |
| 泡椒鳳爪的熱量 |
| 能量832千卡,蛋白質(zhì)74.78克,脂肪50.11克,碳水化合物25.15克,膳食纖維4.79克,膽固醇309毫克,維生素A344.85微克,胡蘿卜素1401.2微克,硫胺素0.07毫克,核黃素0.48毫克,煙酸8.18毫克,維生素C144.7毫克,維生素E1.63毫克,鈣183.99毫克,磷341.67毫克,鉀590.26毫克,鈉2642.78毫克,碘0.16微克,鎂47.45毫克,鐵6.4毫克,鋅3.23毫克,硒32.38微克,銅0.35毫克,錳0.51毫克, 泡椒鳳爪的做法，泡椒鳳爪怎么做 |
| 制作泡椒鳳爪的小貼士： |
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