牛市飄紅是一道年夜飯 廣東菜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析牛市飄紅的做法，協(xié)助您做出美味可口的牛市飄紅。
| 牛市飄紅的做法 |
| 1. 牛小排洗凈，切小塊；2. 將調(diào)味料（紅葡萄酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/2大匙，清水1/2杯）先調(diào)勻，再放入牛小排腌20分鐘；3. 平底鍋燒熱，先放1大匙奶油及2大匙色拉油，再放入牛小排兩面略煎，微黃時(shí)盛出；4. 洋蔥切片，以余油炒香，將牛小排回鍋，倒入調(diào)味料（紅葡萄酒2杯，糖1大匙，辣醬油1大匙）燒開，改小火燒入味；5. 胡蘿卜去皮，先煮熟再切花片；6. 荷蘭豆撕去老筋，氽燙過撈出沖涼；7. 用2大匙油炒熟胡蘿卜及荷蘭豆，加鹽調(diào)味，盛出后排入盤內(nèi)；8. 待作法2的湯汁稍干時(shí)，先揀出洋蔥片，再將牛小排盛入盤內(nèi)，接著面上淋湯汁即成。 |
| 牛市飄紅說明： |
|
工藝：燒 口味：咸甜味 |
| 牛市飄紅的制作材料 |
|
主料：牛排500克 輔料：洋蔥（白皮）30克 胡蘿卜30克 荷蘭豆75克 調(diào)料：紅葡萄酒15克 醬油5克 辣醬油5克 蘇打粉3克 鹽4克 白砂糖4克 |
| 牛市飄紅怎么做好吃 |
| 1. 紅葡萄酒有軟化肉質(zhì)纖維，去除肉腥味及上色等功能，非常適合用于燒煮肉類，尤其適合燒煮牛肉；2. 加少許小蘇打腌肉，可保持厚片牛排嫩滑；3. 調(diào)料2的辣醬油，只是名稱而已，本身不但不辣還有特殊香氣。 |
| 牛市飄紅的熱量 |
| 能量608.3千卡,蛋白質(zhì)113.8克,脂肪4.85克,碳水化合物25.52克,葉酸6.12微克,膳食纖維1.66克,膽固醇315毫克,維生素A287.3微克,胡蘿卜素1605微克,硫胺素0.35毫克,核黃素0.81毫克,煙酸36.88毫克,維生素C18.3毫克,維生素E4.39毫克,鈣78.03毫克,磷1250.17毫克,鉀909.76毫克,鈉2265.4毫克,碘0.48微克,鎂174.9毫克,鐵23.68毫克,鋅35.2毫克,硒14.71微克,銅0.65毫克,錳0.55毫克, 牛市飄紅的做法，牛市飄紅怎么做 |
| 制作牛市飄紅的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=7449&caipu=1179274874