茄子大魚(yú)頭煲是一道私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 益智補(bǔ)腦食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析茄子大魚(yú)頭煲的做法，協(xié)助您做出美味可口的茄子大魚(yú)頭煲。
| 茄子大魚(yú)頭煲的做法 |
| 1. 將大魚(yú)頭洗凈，原邊，加味撈過(guò)；2. 用干淀粉蘸干魚(yú)頭，放入沸油內(nèi)炸，炸至淺金黃色時(shí)撈起；3. 茄子界花去皮，切開(kāi)邊，浸在清水中片刻，取起，抹干水，放入沸油內(nèi)稍炸香待用；4. 燒熱瓦缸，下油，放入姜、青蒜爆過(guò)，注入一碗清水，調(diào)味，放入茄子、魚(yú)頭，加蓋燜煮十分鐘即可，吃時(shí)撒下胡椒粉。 |
| 茄子大魚(yú)頭煲說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 |
| 茄子大魚(yú)頭煲的制作材料 |
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主料：鰱魚(yú)頭1200克 輔料：茄子 400克 調(diào)料：青蒜20克 姜10克 鹽6克 味精2克 |
| 茄子大魚(yú)頭煲怎么做好吃 |
| 茄子大魚(yú)頭煲的熱量 |
| 能量99.46千卡,蛋白質(zhì)5.81克,脂肪0.92克,碳水化合物22.4克,葉酸49.15微克,膳食纖維5.81克,維生素A54.4微克,胡蘿卜素335微克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.17毫克,煙酸2.61毫克,維生素C23.6毫克,維生素E4.68毫克,鈣106.82毫克,磷99.58毫克,鉀632.02毫克,鈉2546.81毫克,碘4.4微克,鎂60.06毫克,鐵2.38毫克,鋅1.02毫克,硒2.31微克,銅0.43毫克,錳0.9毫克, 茄子大魚(yú)頭煲的做法，茄子大魚(yú)頭煲怎么做 |
| 制作茄子大魚(yú)頭煲的小貼士： |
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