麻辣鰱魚條是一道家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 增肥食譜，口味麻辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析麻辣鰱魚條的做法，協(xié)助您做出美味可口的麻辣鰱魚條。
| 麻辣鰱魚條的做法 |
| 1. 將魚肉洗凈，切成長(zhǎng)4厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條，放在碗內(nèi)；2. 碗內(nèi)加鹽、料酒、蔥段、姜片拌勻，腌漬片刻；3. 香菜梗洗凈，切成短段；4. 將鍋架在火上，油燒至七八成熱，下入腌漬好的魚條速炸；5. 見(jiàn)魚肉呈金黃色，七八成熟時(shí)撈出控油，原鍋留漬25克左右；6. 回到火上，燒至五六成熱放入辣椒段，炒出紅油后再放入花椒炸成棕紅色，溢出濃郁香味；7. 投入魚條，快速煸炒幾下，隨即烹入料酒，加入鮮湯、醬油、鹽、糖，燒沸入味；8. 當(dāng)湯汁轉(zhuǎn)濃，油亮?xí)r，放入味精，撒上香菜段，用手勺推勻，出鍋裝盤即成。 |
| 麻辣鰱魚條說(shuō)明： |
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工藝：燒 口味：麻辣味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【增肥食譜】 |
| 麻辣鰱魚條的制作材料 |
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主料：鰱魚250克 輔料：香菜25克 調(diào)料：花生油50克 辣椒(紅、尖、干)15克 花椒2克 料酒15克 大蔥15克 姜8克 醬油15克 白砂糖5克 味精1克 鹽2克 |
| 麻辣鰱魚條怎么做好吃 |
| 本品有油炸過(guò)程，需備花生油約500克。 |
| 麻辣鰱魚條的熱量 |
| 能量743.07千卡,維生素B60.27毫克,蛋白質(zhì)45.17克,脂肪57.39克,碳水化合物19.25克,葉酸107.7微克,膳食纖維7.74克,膽固醇95毫克,維生素A102.6微克,胡蘿卜素316微克,硫胺素0.14毫克,核黃素0.22毫克,煙酸8.86毫克,維生素C12.77毫克,維生素E23.34毫克,鈣202.28毫克,磷562.62毫克,鉀1019.05毫克,鈉1893.09毫克,碘0.74微克,鎂118.2毫克,鐵8.55毫克,鋅3.55毫克,硒36.56微克,銅0.37毫克,錳2.57毫克, 麻辣鰱魚條的做法，麻辣鰱魚條怎么做 |
| 制作麻辣鰱魚條的小貼士： |
| 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
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