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					當(dāng)前位置：首頁(yè) - 家常菜食譜大全 - 溜鴨肝怎么做？溜鴨肝的家常做法
				
    
				
    
					
				
    
				
    
					
    溜鴨肝的做法，溜鴨肝怎樣做？
    
				
    
				
    
				
    溜鴨肝是一道家常菜 增肥食譜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析溜鴨肝的做法，協(xié)助您做出美味可口的溜鴨肝。
    
				
    
				
    
						
    
						
    
輸入需要查詢的菜名： 
						 
						
						
    
						
    
				
    
				
    
					
				
    
				
    
						
    
						  
     
						    溜鴨肝的做法
						  
    
						  
    
						    1. 把鴨肝洗凈，切成薄片；2. 鴨肝用雞蛋清及濕淀粉20克調(diào)勻；3. 木耳摘洗好，放入小碗中；4. 碗中放醬油、味精、白糖、蔥、姜、蒜末、淀、，高湯攪勻，配成芡料；5. 炒鍋上火，倒入油，燒至六成熱時(shí)，放入鴨肝，炸至八成熟時(shí)撈出控油；6. 然后鍋中留少許油，倒入芡料勾汁，倒入鴨肝，翻炒幾下即成。
						  
    
						  
     
						    溜鴨肝說明：
						  
    
						  
    
						    
							
    工藝：溜
    
							
    口味：咸鮮味
    
							
    標(biāo)簽：
	【家常菜】 	【增肥食譜】 	【青少年食譜】 							
    
							    		
						  
    
						  
     
						    溜鴨肝的制作材料
						  
    						  
						  
    
						    
							
    主料：鴨肝150克
    
							
    輔料：雞蛋清30克 木耳(水發(fā)) 20克
    
							
    調(diào)料：淀粉(玉米)25克 花生油50克 大蔥15克 姜10克 大蒜（白皮）3克 白砂糖2克 醬油10克 味精2克
    
							    		
						  
    
						  
     
						    溜鴨肝怎么做好吃
						  
    
						  
    
						    本品有油炸過程，需備花生油約500克。
						  
    
						  
     
						    溜鴨肝的熱量
						  
    
						  
    
						    能量780.94千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)27.7克,脂肪61.42克,碳水化合物30.4克,葉酸2.08微克,膳食纖維1.23克,膽固醇511.5毫克,維生素A1565.2微克,胡蘿卜素31.5微克,硫胺素0.43毫克,核黃素1.71毫克,煙酸11.07毫克,維生素C28.26毫克,維生素E24.68毫克,鈣69.32毫克,磷476.45毫克,鉀486.44毫克,鈉901.97毫克,碘0.24微克,鎂68.63毫克,鐵39.84毫克,鋅5.22毫克,硒88.6微克,銅2.11毫克,錳1.3毫克,  溜鴨肝的做法，溜鴨肝怎么做
						  
    
						  
     
						    制作溜鴨肝的小貼士：
						  
    
						  
    
						    雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。    				木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。