牛肉包子是一道快餐/主食 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 單身食譜，口味麻辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析牛肉包子的做法，協(xié)助您做出美味可口的牛肉包子。
| 牛肉包子的做法 |
| 1. 面粉、清水、老酵面調(diào)制成團(tuán)，發(fā)酵；2. 將發(fā)酵后的面團(tuán)加入小蘇打揉勻，用濕紗布蓋好，餳約10分鐘；3. 牛肉剁成0.5厘米大的顆粒；4. 明筍、芹菜莖切成0.4厘米大的顆粒；5. 豆瓣剁細(xì)；6. 炒鍋置旺火上，放入菜籽油燒至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣繼續(xù)炒；7. 炒至色紅味香時(shí)，入姜末、明筍、醬油，再稍炒即起鍋；8. 拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜顆、精鹽、味精即成餡心；9. 把餳好的面團(tuán)揉勻，搓成直徑約3厘米的圓條，扯成20個(gè)劑子，分別用手掌壓成圓皮；10. 包上餡心，收口處捏成細(xì)皺折，放入蒸鍋的籠屜里；11. 用旺火沸水蒸約15分鐘即成。 |
| 牛肉包子說(shuō)明： |
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工藝：蒸 口味：麻辣味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 【單身食譜】 |
| 牛肉包子的制作材料 |
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主料：小麥富強(qiáng)粉450克 輔料：酵母50克 蘇打粉5克 牛肉(前腿)300克 芹菜50克 竹筍50克 調(diào)料：菜籽油40克 豆瓣35克 姜10克 醬油10克 鹽1克 花椒粉2克 胡椒粉1克 味精1克 |
| 牛肉包子怎么做好吃 |
| 牛肉包子的熱量 |
| 能量2577.71千卡,維生素B60.27毫克,蛋白質(zhì)144.53克,脂肪55.76克,碳水化合物382.64克,葉酸866微克,膳食纖維8.76克,膽固醇213毫克,維生素A17.36微克,胡蘿卜素50.4微克,硫胺素3.99毫克,核黃素2.56毫克,煙酸43.17毫克,維生素C8.9毫克,維生素E29.18毫克,鈣263.47毫克,磷2143.04毫克,鉀1715.5毫克,鈉3418.85毫克,碘14微克,鎂278.04毫克,鐵29.8毫克,鋅16.59毫克,硒45.24微克,銅0.89毫克,錳2.02毫克, 牛肉包子的做法，牛肉包子怎么做 |
| 制作牛肉包子的小貼士： |
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