蒜泥馬齒莧是一道清熱解毒食譜 腮腺炎食譜，口味蒜香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蒜泥馬齒莧的做法，協(xié)助您做出美味可口的蒜泥馬齒莧。
| 蒜泥馬齒莧的做法 |
| 1. 鮮馬齒莧擇去雜質(zhì)老根，洗凈泥沙，摘成5-6厘米長(zhǎng)段，用沸水燙透，撈出瀝干水，裝在盤(pán)內(nèi)。2. 大獨(dú)蒜撕去表皮，搗成蒜泥，芝麻淘凈泥沙，炒香，搗碎，蔥白切成馬耳形待用。3. 將盤(pán)中馬齒莧抖散，先用食鹽拌勻，再加入蒜等調(diào)料，撒上芝麻，裝入條盤(pán)即成。 |
| 蒜泥馬齒莧說(shuō)明： |
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工藝：拌 口味：蒜香味 |
| 蒜泥馬齒莧的制作材料 |
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主料：馬齒莧500克 輔料： 調(diào)料：大蒜（白皮）30克 鹽3克 醬油10克 白砂糖10克 黑芝麻10克 花椒粉1克 大蔥10克 味精1克 醋5克 |
| 蒜泥馬齒莧怎么做好吃 |
| 馬齒莧酸寒無(wú)毒，含豐富的維生素、有機(jī)酸和無(wú)機(jī)鹽，是民間常用的著名野菜，能清熱解毒，消腫止血，善治大腸濕熱腹瀉、痢疾；涼拌加入大蒜，不僅味道美，而且療效更好，共奏解毒止痢之功。藥理實(shí)驗(yàn)也證明馬齒莧對(duì)各型痢疾桿菌都有較強(qiáng)的抑制作有，用于痢疾、血痢疾有確切的療效。腹瀉痢疾調(diào)理藥膳 |
| 蒜泥馬齒莧的熱量 |
| 能量711.31千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)16.05克,脂肪7.32克,碳水化合物42.94克,葉酸1.15微克,膳食纖維5.78克,維生素A1862.83微克,胡蘿卜素11166.8微克,硫胺素0.24毫克,核黃素0.62毫克,煙酸4.58毫克,維生素C117.4毫克,維生素E5.39毫克,鈣538.5毫克,磷395.93毫克,鉀191.65毫克,鈉1857.85毫克,碘0.38微克,鎂54.69毫克,鐵11.54毫克,鋅1.12毫克,硒1.74微克,銅0.27毫克,錳2.22毫克, 蒜泥馬齒莧的做法，蒜泥馬齒莧怎么做 |
| 制作蒜泥馬齒莧的小貼士： |
| 馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。 |
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