蛋皮拌薺菜是一道家常菜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸酸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蛋皮拌薺菜的做法，協(xié)助您做出美味可口的蛋皮拌薺菜。
| 蛋皮拌薺菜的做法 |
| 1. 雞蛋打入碗內調勻；2. 炒鍋放入色拉油上火燒至八成熱，放入雞蛋攤成蛋皮，出鍋切成細絲放盤中；3. 蒜切末；4. 薺菜洗凈，入沸水鍋焯熟，撈出切成小段；5. 海米（蝦米）用溫開水發(fā)開，撈出同薺菜一起放雞蛋盤中；6. 取一碗放入芥末粉、醋、精鹽、蒜末，加少許涼開水調成汁，澆入薺菜上拌勻即可。 |
| 蛋皮拌薺菜說明： |
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工藝：拌 口味：咸酸味 標簽： 【家常菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 蛋皮拌薺菜的制作材料 |
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主料：雞蛋100克 薺菜150克 輔料：蝦米25克 調料：醋5克 大蒜（白皮）5克 鹽2克 芥末2克 色拉油20克 |
| 蛋皮拌薺菜怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 蛋皮拌薺菜的熱量 |
| 能量401.17千卡,蛋白質29.38克,脂肪30.61克,碳水化合物12.24克,葉酸215.08微克,膳食纖維2.75克,膽固醇716.25毫克,維生素A888.14微克,胡蘿卜素3890.3微克,硫胺素0.18毫克,核黃素0.54毫克,煙酸2.55毫克,維生素C64.85毫克,維生素E18.31毫克,鈣652.31毫克,磷439.25毫克,鉀751.75毫克,鈉2202.72毫克,碘47.82微克,鎂132.66毫克,鐵13.65毫克,鋅3.52毫克,硒35.63微克,銅1.2毫克,錳1.44毫克, 蛋皮拌薺菜的做法，蛋皮拌薺菜怎么做 |
| 制作蛋皮拌薺菜的小貼士： |
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