雞湯餛飩是一道快餐/主食，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雞湯餛飩的做法，協(xié)助您做出美味可口的雞湯餛飩。
| 雞湯餛飩的做法 |
| 1.將姜洗凈切成姜末待用；將豬肉洗凈，用刀背砸成肉泥；海米洗凈，剁成細(xì)末，備用。2.將肉泥放入盆內(nèi)，加入精鹽、姜末、料酒、醬油、泡海米的水，攪散均勻，分次加入泡姜的水?dāng)嚢瑁翑嚢枭蟿艜r，加入海米、雞蛋，和勻成餛飩餡，備用。3.將面粉放入盆內(nèi)，加入少許精鹽，倒入適量水，和成面團(tuán)，用手揉到面團(tuán)光潤時，蓋上濕布餳約20分鐘，備用。4.將餳好的面團(tuán)用搟面杖搟成厚薄均勻的薄片，厚約0.1厘米，切成邊長約10厘米的三角形或底邊10厘米的梯形，即為餛飩皮，將餡料包入餛飩皮中，制成中間圓，兩頭尖的餛飩生坯。5.將雞湯（大約2500克）燒沸，加入精鹽、料酒、胡椒粉、味精，備用。6.將餛飩生坯放入燒沸的湯鍋中煮，待湯再燒沸，餛飩漂浮起來，即已煮熟，先舀出一些雞湯放入碗內(nèi)，再盛入適量的餛飩，撒上香菜段，即可食用。 |
| 雞湯餛飩說明： |
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工藝：煮 口味：原本味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 |
| 雞湯餛飩的制作材料 |
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主料：小麥面粉600克 豬肉(肥瘦)300克 輔料：雞蛋50克 蝦米30克 調(diào)料：姜5克 鹽6克 味精3克 醬油6克 料酒10克 胡椒粉1克 |
| 雞湯餛飩怎么做好吃 |
| 海米即為蝦米，作這道菜之前先把蝦米用水泡發(fā)待用。 |
| 雞湯餛飩的熱量 |
| 能量3442.84千卡,維生素B60.42毫克,蛋白質(zhì)155.26克,脂肪131.24克,碳水化合物436.68克,葉酸222.58微克,膳食纖維22.37克,膽固醇690毫克,維生素A178.8微克,胡蘿卜素9.1微克,硫胺素3.49毫克,核黃素0.96毫克,煙酸23.73毫克,維生素C0.2毫克,維生素E4.33毫克,鈣408.15毫克,磷1768.13毫克,鉀2031.47毫克,鈉4679.79毫克,碘55.98微克,鎂436.97毫克,鐵13.47毫克,鋅9.2毫克,硒110.5微克,銅1.34毫克,錳1.21毫克, 雞湯餛飩的做法，雞湯餛飩怎么做 |
| 制作雞湯餛飩的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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