牛肉泡什錦是一道清真菜 健脾開胃食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析牛肉泡什錦的做法，協(xié)助您做出美味可口的牛肉泡什錦。
| 牛肉泡什錦的做法 |
| 1. 大白菜去老幫洗凈瀝干，切成小塊；2. 蘿卜洗凈去皮，切成小片；3. 將白菜、蘿卜分別裝進缸和碗內(nèi)，用15克和5克食鹽腌4小時；4. 蘋果、梨洗凈瀝干，去籽切成片；5. 大蔥大蒜洗凈瀝干后剁成碎末待用；6. 把初步腌制的白菜、蘿卜瀝干水；7. 再和蘋果、梨、牛肉末、蔥蒜末、辣椒粉拌勻裝缸；8. 用冷卻后的牛肉湯溶化剩余食鹽和味精，和勻后注入缸內(nèi)，淹沒菜料；9. 蓋上缸蓋，10天后即成。質(zhì)地脆嫩，鮮味綿長，酸辣可口。 |
| 牛肉泡什錦說明： |
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工藝：腌 口味：酸辣味 |
| 牛肉泡什錦的制作材料 |
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主料：大白菜(青口)1000克 輔料：牛肉（瘦）150克 蘿卜250克 蘋果50克 梨50克 調(diào)料：大蔥50克 大蒜（白皮）50克 辣椒粉25克 鹽30克 味精3克 |
| 牛肉泡什錦怎么做好吃 |
| 蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。 蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會導致便秘。 |
| 牛肉泡什錦的熱量 |
| 能量542.79千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)54.9克,脂肪7.53克,碳水化合物89.62克,葉酸13.3微克,膳食纖維26.28克,膽固醇87毫克,維生素A939.75微克,胡蘿卜素5608.5微克,硫胺素0.55毫克,核黃素0.96毫克,煙酸16.91毫克,維生素C342.5毫克,維生素E12.52毫克,鈣557.1毫克,磷780.62毫克,鉀2413.82毫克,鈉12798.1毫克,碘15.95微克,鎂242.56毫克,鐵18.41毫克,鋅13.79毫克,硒25.86微克,銅1.49毫克,錳2.72毫克, 牛肉泡什錦的做法，牛肉泡什錦怎么做 |
| 制作牛肉泡什錦的小貼士： |
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