炸燒草菇是一道西餐其他，口味甜咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸燒草菇的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸燒草菇。
| 炸燒草菇的做法 |
| 1. 將草菇洗凈控干，取250克一切兩瓣；2. 玉蘭片切成菱形片；3. 玉蘭片連同草菇一起放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥隹馗桑?. 將余下的草菇洗凈切開(kāi)，放入沸水鍋內(nèi)燙5分鐘，撈出過(guò)涼控干；5. 裹上豆腐粉和蛋液調(diào)成糊；6. 炒鍋內(nèi)注油燒至五成熱，下入掛好糊的草菇炸透，撈出控凈油；7. 放入盤(pán)子一邊，澆上黃油，撒上白糖；8. 炒鍋留底油燒熱，下入蔥頭末炒至微黃；9. 再下入草菇、玉蘭片，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和少許雞湯燒沸；10. 用小火收濃湯汁，用水淀粉勾芡，淋入辣醬油；11. 出鍋放入盤(pán)子另一邊，中間用桔子片隔開(kāi)即成。 |
| 炸燒草菇說(shuō)明： |
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工藝：燒 口味：甜咸味 標(biāo)簽： 【西餐其他】 |
| 炸燒草菇的制作材料 |
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主料：草菇750克 輔料：橘子100克 雞蛋50克 玉蘭片25克 黃油25克 調(diào)料：植物油100克 白砂糖15克 醬油15克 小蔥10克 辣醬油10克 淀粉(玉米)10克 料酒15克 鹽3克 黃豆粉20克 |
| 炸燒草菇怎么做好吃 |
| 本品有油炸過(guò)程，需備植物油約500克。 |
| 炸燒草菇的熱量 |
| 能量635.7千卡,蛋白質(zhì)24.26克,脂肪35.92克,碳水化合物74.21克,葉酸190.54微克,膳食纖維15.3克,膽固醇366.5毫克,維生素A291.6微克,胡蘿卜素1050微克,硫胺素0.37毫克,核黃素0.5毫克,煙酸11.86毫克,維生素C30.35毫克,維生素E14.44毫克,鈣183.71毫克,磷388.15毫克,鉀1099.57毫克,鈉4613.78毫克,碘19.26微克,鎂108.61毫克,鐵14.11毫克,鋅4.2毫克,硒15.53微克,銅1.19毫克,錳1.59毫克, 炸燒草菇的做法，炸燒草菇怎么做 |
| 制作炸燒草菇的小貼士： |
| 橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令?lèi)盒摹Ｎ鹋c檳榔同食。（引自《飲食須知》） 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 |
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