苦菜素什錦是一道私家菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析苦菜素什錦的做法，協(xié)助您做出美味可口的苦菜素什錦。
| 苦菜素什錦的做法 |
| 1. 苦菜洗凈，切成段；2. 水發(fā)香菇用水發(fā)好后，一切二半；3. 豆腐切成小長方塊，入油鍋炸至金黃色撈出，待用；4. 土豆削皮，切滾刀塊，炸成紅褐色；5. 粉條溫水泡軟；6. 白菜切段；7. 炒勺置旺火上，加油適量，燒熱后用蔥、姜爆鍋；8. 煸香菇，烹料酒、醬油，迅速加入奶湯250毫升；9. 放入土豆、豆腐、粉條、白菜，小火煨10分鐘；10. 然后再放入苦菜、鹽、味精，炒勻入味；11. 最后淋花椒油、香油，出勺即成。 |
| 苦菜素什錦說明： |
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工藝：燴 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 苦菜素什錦的制作材料 |
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主料：苣荬菜(尖葉)250克 香菇（鮮）100克 豆腐(北)100克 粉條100克 土豆（黃皮）100克 白菜100克 輔料： 調(diào)料：鹽6克 味精3克 料酒5克 白醬油5克 大蔥10克 姜10克 香油3克 胡麻油5克 花生油30克 |
| 苦菜素什錦怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油約500克；苣荬菜又稱苦菜。 |
| 苦菜素什錦的熱量 |
| 能量922.23千卡,維生素B60.34毫克,蛋白質(zhì)17.77克,脂肪46.86克,碳水化合物116.82克,葉酸122.16微克,膳食纖維9.72克,維生素A2297.4微克,胡蘿卜素13779.4微克,硫胺素0.22毫克,核黃素0.18毫克,煙酸3.03毫克,維生素C129.2毫克,維生素E43.83毫克,鈣764.37毫克,磷360.07毫克,鉀1142.11毫克,鈉2995.23毫克,碘1.32微克,鎂264.78毫克,鐵33.96毫克,鋅4.44毫克,硒8.42微克,銅3.25毫克,錳2.65毫克, 苦菜素什錦的做法，苦菜素什錦怎么做 |
| 制作苦菜素什錦的小貼士： |
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