牡丹鴿蛋是一道湖南菜 學(xué)齡期兒童食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析牡丹鴿蛋的做法，協(xié)助您做出美味可口的牡丹鴿蛋。
| 牡丹鴿蛋的做法 |
| 1.口蘑用開水泡上燜透，清除蒂上的泥沙，用鹽輕揉至呈白色，片成片，用清水泡上備用；熟火腿切成1厘米長(zhǎng)的細(xì)絲；薺蘭菜摘小苞洗凈，下入開水內(nèi)氽過(guò)，用冷水過(guò)涼，并擠干水分。 2.將20個(gè)小油碟抹上油，用來(lái)攤放芥藍(lán)菜苞，將鴿蛋打開，放在芥藍(lán)菜苞上，撒上少許鹽，再將火腿絲撒在鴿蛋上。 3.食用前5分鐘，將鴿蛋菜苞上籠蒸熟，同時(shí)，將清雞湯1250毫升、口蘑、鹽和味精放入鍋內(nèi)燒開，調(diào)好味，撇去泡沫，裝入湯盅內(nèi)并撒胡椒粉，將鴿蛋取出后，放入口蘑雞湯內(nèi)，淋上雞油即成。 |
| 牡丹鴿蛋說(shuō)明： |
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工藝：清烹 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【湖南菜】 【學(xué)齡期兒童食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 牡丹鴿蛋的制作材料 |
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主料：鴿蛋500克 芥藍(lán)1000克 輔料：口蘑15克 火腿50克 調(diào)料：鹽5克 味精2克 胡椒粉1克 雞油15克 |
| 牡丹鴿蛋怎么做好吃 |
| 牡丹鴿蛋的熱量 |
| 能量1134.73千卡,維生素B61.84毫克,蛋白質(zhì)96.45克,維生素B1221.15微克,脂肪86.22克,泛酸3.1毫克,碳水化合物38.39克,葉酸313.6微克,膳食纖維18.6克,生物素60微克,膽固醇2419.5毫克,維生素D10微克,維生素A5938.1微克,胡蘿卜素34500.6微克,硫胺素0.65毫克,核黃素1.33毫克,煙酸19.83毫克,維生素C760毫克,維生素E26.13毫克,鈣1811.47毫克,磷1950.55毫克,鉀2195.22毫克,鈉3750.23毫克,碘1.88微克,鎂332.07毫克,鐵44.08毫克,鋅23.53毫克,硒106.23微克,銅2.73毫克,錳6.24毫克, 牡丹鴿蛋的做法，牡丹鴿蛋怎么做 |
| 制作牡丹鴿蛋的小貼士： |
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