香辣雞是一道健脾開胃食譜 家常菜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香辣雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的香辣雞。
| 香辣雞的做法 |
| 1. 將雞去掉頭、爪、臀尖洗凈，剁成1厘米寬、5厘米長的條；2. 青紅辣椒洗凈，去蒂、籽，切成寬0.5厘米長的條；3. 冬筍洗凈，切成柳葉片；4. 冬菇洗凈，撕成窄長條；5. 將剁好的雞加適量醬油抓勻，用九成熱油炸至深紅色，撈出瀝油；6. 鍋內(nèi)留底油25克燒熱，用蔥花、姜絲爆鍋，加料酒、醬油、鹽、清湯（75毫升）、雞條，煨燒至九成熟時加青紅辣椒和、冬筍片、冬菇條炒熟，放味精、香油翻炒均勻，稍后即可出鍋。 |
| 香辣雞說明： |
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工藝：炒 口味：香辣 |
| 香辣雞的制作材料 |
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主料：雞400克 輔料：辣椒(紅、尖)75克 辣椒(青、尖)75克 冬筍15克 香菇（鮮）25克 調(diào)料：鹽2克 味精3克 大蔥15克 醬油25克 姜5克 料酒5克 香油10克 植物油60克 |
| 香辣雞怎么做好吃 |
| 香辣雞的熱量 |
| 能量839.09千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)83.3克,脂肪48.29克,碳水化合物23.22克,葉酸12.42微克,膳食纖維5.46克,膽固醇424毫克,維生素A413.75微克,胡蘿卜素1327.6微克,硫胺素0.28毫克,核黃素0.51毫克,煙酸24.51毫克,維生素C155.55毫克,維生素E10.65毫克,鈣109.54毫克,磷797.77毫克,鉀1448.15毫克,鈉2729.53毫克,碘0.6微克,鎂145.85毫克,鐵9.65毫克,鋅5.3毫克,硒49.99微克,銅0.51毫克,錳0.94毫克, 香辣雞的做法，香辣雞怎么做 |
| 制作香辣雞的小貼士： |
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