濟寧面筋丸子是一道山東菜 消化不良食譜 營養(yǎng)不良食譜 滋陰食譜，口味醬香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析濟寧面筋丸子的做法，協(xié)助您做出美味可口的濟寧面筋丸子。
| 濟寧面筋丸子的做法 |
| 1. 將肥瘦豬肉、蕓豆、玉蘭片均切成細末，與蔥末和姜末同放在碗內，加入醬油、黃酒、精鹽、濕淀粉攪成餡，共分成25份；2. 將生面筋洗凈切成25份，取其1份放在平板上捋成長條薄片，再取餡1份，抹在面筋薄片的一頭，然后將面筋卷起（兩邊也卷起），將餡嚴包在面筋里，成直徑約3.3厘米的丸子；3. 其他各份面筋如法制成；4. 將沸水鍋離火，放入面筋丸子，移在微火上煮約2分鐘，撈出瀝凈水，成在大碗內；5. 炒勺放入熟豬油，用中火燒至七成熱時，放入蔥末、姜末炸出香味，加入醬油、肉清湯燒沸后，倒在面筋丸子碗內，上籠蒸15分鐘取出，盛在湯盤中；6. 將原汁潷入炒勺內，在中火上燒沸，撇去浮沫，加入味精，濕淀粉勾芡，淋入芝麻油，然后澆在面筋丸子上即成。 |
| 濟寧面筋丸子說明： |
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工藝：蒸 口味：醬香味 標簽： 【山東菜】 【消化不良食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【滋陰食譜】 |
| 濟寧面筋丸子的制作材料 |
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主料：水面筋250克 輔料：蕓豆75克 玉蘭片100克 豬肉(肥瘦)150克 調料：大蔥3克 姜2克 醬油25克 黃酒8克 鹽1克 味精1克 淀粉(玉米)3克 香油75克 豬油（煉制）20克 |
| 濟寧面筋丸子怎么做好吃 |
| 濟寧面筋丸子的熱量 |
| 能量1891.62千卡,維生素B60毫克,蛋白質83.79克,脂肪150.97克,碳水化合物64.41克,葉酸16.02微克,膳食纖維15.3克,膽固醇138.6毫克,維生素A63.29微克,胡蘿卜素185.32微克,硫胺素0.89毫克,核黃素0.58毫克,煙酸9.23毫克,維生素C7.92毫克,維生素E57.83毫克,鈣330.97毫克,磷686.97毫克,鉀724.45毫克,鈉2046.86毫克,碘4.12微克,鎂147.83毫克,鐵19.79毫克,鋅8.96毫克,硒21.09微克,銅0.81毫克,錳3.46毫克, 濟寧面筋丸子的做法，濟寧面筋丸子怎么做 |
| 制作濟寧面筋丸子的小貼士： |
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