過橋鱸魚是一道上海菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析過橋鱸魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的過橋鱸魚。
| 過橋鱸魚的做法 |
| 1.鱸魚刮鱗去內(nèi)臟，取出骨刺，肉切成薄片，擺碼在碟上。香菜，火腿片擺放魚片上。頭骨腩斬件。 2.炒鍋下豬油，放入頭骨腩煎香，倒入上湯，滾至濃奶白色后，加入調(diào)味料，裝盆，即可和魚片一起上桌，倒入燙食。 |
| 過橋鱸魚說明： |
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工藝：煎 口味：咸鮮味 標簽： 【上海菜】 |
| 過橋鱸魚的制作材料 |
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主料：鱸魚600克 香菜50克 火腿50克 輔料： 調(diào)料：豬油（煉制）75克 味精3克 鹽4克 白砂糖5克 香油5克 胡椒粉3克 |
| 過橋鱸魚怎么做好吃 |
| 鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 |
| 過橋鱸魚的熱量 |
| 能量1437.9千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)121.74克,脂肪102.06克,碳水化合物12.21克,葉酸88.1微克,膳食纖維0.67克,膽固醇605.25毫克,維生素A254.05微克,胡蘿卜素581.8微克,硫胺素0.26毫克,核黃素1.18毫克,煙酸22.53毫克,維生素C24毫克,維生素E12.54毫克,鈣886.44毫克,磷1632.68毫克,鉀1458.55毫克,鈉3441.92毫克,碘2.8微克,鎂248.28毫克,鐵14.34毫克,鋅18.32毫克,硒202.9微克,銅0.46毫克,錳0.46毫克, 過橋鱸魚的做法，過橋鱸魚怎么做 |
| 制作過橋鱸魚的小貼士： |
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