蛋裹黃花魚條是一道私家菜 補虛養(yǎng)身食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蛋裹黃花魚條的做法，協(xié)助您做出美味可口的蛋裹黃花魚條。
| 蛋裹黃花魚條的做法 |
| 1.把姜末和醋一同放小碗里調(diào)成姜醋汁備用。2.將黃花魚肉切成條，加入料酒、味精、鹽腌一會兒，然后加入雞蛋清、淀粉上漿備用。3.炒鍋放植物油燒至五成熱，把漿好的魚和下入，打散，滑透，撈出瀝油。4.將雞蛋磕在碗里，打勻，將滑好的魚條放在碗里一同攪勻備用。5.把料酒、味精、鹽、淀粉一同拌勻，兌成芡汁。6.另用炒鍋下植物油燒熱，將混合好的魚條、雞蛋液倒入炒鍋，翻炒熟后下入芡汁、顛勻，淋入香油，即可裝盤，外帶姜醋汁一同上桌。 |
| 蛋裹黃花魚條說明： |
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工藝：滑炒 口味：原本味 標簽： 【私家菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 |
| 蛋裹黃花魚條的制作材料 |
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主料：小黃魚200克 輔料：雞蛋250克 調(diào)料：植物油75克 香油5克 料酒25克 味精1克 鹽3克 淀粉(豌豆)10克 姜5克 醋10克 |
| 蛋裹黃花魚條怎么做好吃 |
| 黃花魚性平，有補虛益精，調(diào)中止痢之功，對于久病體虛，神疲乏力，痢疾有食療作用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，黃花魚含有較高的蛋白質(zhì)，還含有魚油、碳水化合物、鈣、磷、碘、鐵以及多種維生素。 |
| 蛋裹黃花魚條的熱量 |
| 能量569.83千卡,蛋白質(zhì)69.79克,脂肪33.05克,碳水化合物16.98克,葉酸333.72微克,膳食纖維0.16克,膽固醇1610.5毫克,維生素A586.4微克,胡蘿卜素8.5微克,硫胺素0.36毫克,核黃素0.76毫克,煙酸5.29毫克,維生素C0.2毫克,維生素E10.47毫克,鈣301.11毫克,磷712.89毫克,鉀900.61毫克,鈉1822.99毫克,碘79.6微克,鎂85.03毫克,鐵7.69毫克,鋅4.81毫克,硒146.56微克,銅0.47毫克,錳0.7毫克, 蛋裹黃花魚條的做法，蛋裹黃花魚條怎么做 |
| 制作蛋裹黃花魚條的小貼士： |
| 由于黃花魚肉雪白似蟹肉，雞蛋金黃如蟹黃，魚、蛋鮮軟嫩滑，勝似螃蟹，因而本菜又名"寒螃蟹"。 |
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