水煮小龍蝦配刁草奶油汁是一道法國菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析水煮小龍蝦配刁草奶油汁的做法，協(xié)助您做出美味可口的水煮小龍蝦配刁草奶油汁。
| 水煮小龍蝦配刁草奶油汁的做法 |
| 1. 小龍蝦抽去沙筋，洗凈；2. 胡蘿卜、西芹切成塊；3. 洋蔥切成粒狀；4. 取鍋加入魚湯，投入洋蔥、胡蘿卜、西芹、香葉、椒粒、檸檬片、白酒、鹽，燒開后改小火煮5分鐘左右；5. 將小龍蝦投入鍋內，仍用小火將小龍蝦煮熟；6. 另取鍋放少許油，投入洋蔥粒煸香；7. 加入白酒、奶油和刁草，用大火燒開后改用小火收濃至稠；8. 小龍蝦從腹部剖開，取出蝦肉，斜刀批成橢圓形的片，排放在盆內；9. 放上蝦殼，淋入刁草奶油汁，以刁草及檸檬片作裝飾。 |
| 水煮小龍蝦配刁草奶油汁說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標簽： 【法國菜】 |
| 水煮小龍蝦配刁草奶油汁的制作材料 |
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主料：小龍蝦300克 輔料：洋蔥（紅皮）35克 胡蘿卜50克 西芹35克 檸檬15克 蒔蘿籽15克 奶油50克 調料：胡椒2克 白酒10克 鹽3克 |
| 水煮小龍蝦配刁草奶油汁怎么做好吃 |
| 需備魚湯適量，另外小龍蝦不宜煮太老。 |
| 水煮小龍蝦配刁草奶油汁的熱量 |
| 能量783.39千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質45.82克,脂肪60.26克,碳水化合物9克,葉酸13.43微克,膳食纖維1.7克,膽固醇104.5毫克,維生素A494.45微克,胡蘿卜素2076.35微克,硫胺素0.09毫克,核黃素0.58毫克,煙酸8.63毫克,維生素C10.9毫克,維生素E14.3毫克,鈣306.55毫克,磷723.39毫克,鉀1898.6毫克,鈉2135.31毫克,鎂27.52毫克,鐵20.63毫克,鋅4.75毫克,硒24.66微克,銅3.5毫克,錳9.92毫克, 水煮小龍蝦配刁草奶油汁的做法，水煮小龍蝦配刁草奶油汁怎么做 |
| 制作水煮小龍蝦配刁草奶油汁的小貼士： |
| 小龍蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 |
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