五福臨門是一道廣東菜 年夜飯，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析五福臨門的做法，協(xié)助您做出美味可口的五福臨門。
| 五福臨門的做法 |
| 1. 大白菜洗凈，切大片，用2大匙油炒軟后，先放入燉盅內(nèi)；2. 豬肚切條；3. 魷魚切花后氽燙過撈出；4. 海參洗凈，先去腥再切厚片；5. 火腿先煮過再取出切片；6. 香菇泡軟，去蒂，分別放置在大白菜上；7. 大草蝦剪掉須足，氽燙過撈出，備用；8. 將調(diào)味料放入燉盅內(nèi)，移入電鍋或蒸籠蒸40分鐘，然后放入草蝦再蒸5分鐘即可移出食用。 |
| 五福臨門說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 |
| 五福臨門的制作材料 |
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主料：大白菜(白梗)600克 豬肚200克 草蝦250克 魷魚(鮮)100克 海參50克 火腿75克 香菇（鮮）50克 輔料： 調(diào)料：鹽5克 胡椒粉4克 |
| 五福臨門怎么做好吃 |
| 1. 只要湊足5種不同顏色和不同種類的材料都可以稱為“五福”，所以內(nèi)容并沒有一定的限制；2. 草蝦易熟，不宜久蒸，所以最后才放；3. 燉盅入鍋蒸時，如果外鍋水分在未燉足時間就已不足時，一定要加熱水，不能加冷水，否則燉盅易受驟冷沖擊而破裂，取出后也要在底下墊一塊干布，再放下容器，以延長燉盅的使用壽命。 |
| 五福臨門的熱量 |
| 能量781.03千卡,維生素B60.16毫克,蛋白質(zhì)130.16克,脂肪15.69克,碳水化合物34.8克,葉酸49.5微克,膳食纖維5.34克,膽固醇1562.75毫克,維生素A435.9微克,胡蘿卜素1502.4微克,硫胺素0.78毫克,核黃素1.16毫克,煙酸17.37毫克,維生素C282.5毫克,維生素E21.74毫克,鈣1636.68毫克,磷1358.63毫克,鉀2205.86毫克,鈉4389.87毫克,碘3.03微克,鎂296.47毫克,鐵25.11毫克,鋅16.12毫克,硒103.1微克,銅5.91毫克,錳2.44毫克, 五福臨門的做法，五福臨門怎么做 |
| 制作五福臨門的小貼士： |
| 草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 海參：海參不宜與甘草、醋同食。 |
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