生炒四絲是一道臺灣菜 健脾開胃食譜 消化不良食譜 單身食譜 動脈硬化食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析生炒四絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的生炒四絲。
| 生炒四絲的做法 |
| 1. 韭黃切段；豆干、粉皮、四川榨菜、木耳及辣椒切絲。2. 油鍋燒熱加A料及高湯，再放進韭黃、豆干、粉皮、四川榨菜、木耳及辣椒拌炒，最后加入生粉水10克（生粉5克加水）勾芡即可。 |
| 生炒四絲說明： |
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工藝：生炒 口味：咸鮮味 |
| 生炒四絲的制作材料 |
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主料：韭黃150克 豆腐干100克 輔料：榨菜20克 木耳(水發(fā)) 15克 辣椒(紅、尖)15克 粉皮30克 調料：芡粉5克 鹽1克 味精1克 白醬油10克 香油2克 植物油30克 |
| 生炒四絲怎么做好吃 |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
| 生炒四絲的熱量 |
| 能量249.29千卡,蛋白質21.61克,脂肪6.15克,碳水化合物30.95克,葉酸54.24微克,膳食纖維4.13克,維生素A116.15微克,胡蘿卜素699.5微克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.19毫克,煙酸1.78毫克,維生素C44.65毫克,維生素E3.1毫克,鈣398.17毫克,磷391.54毫克,鉀580.88毫克,鈉1991.29毫克,碘46.44微克,鎂120.74毫克,鐵10.48毫克,鋅2.72毫克,硒2.23微克,銅1.1毫克,錳1.94毫克, 生炒四絲的做法，生炒四絲怎么做 |
| 制作生炒四絲的小貼士： |
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