番茄燜雙肉丸子是一道私家菜 貧血食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜，口味酸咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析番茄燜雙肉丸子的做法，協(xié)助您做出美味可口的番茄燜雙肉丸子。
| 番茄燜雙肉丸子的做法 |
| 1.將牛肉、豬肉洗干凈切塊，放入絞肉機絞末；蔥頭洗干凈切片，番茄干凈用沸水燙后剝皮剁泥；面包放入冰水內(nèi)泡透后控去水分搗碎；備用。 2.將牛肉末、豬肉末、面包末、雞蛋、薄荷、鹽、胡椒粉放入盤內(nèi)拌勻后，制成小丸子，備用。3.把鍋燒熱后倒入花生油，待油溫五成熱時，放入肉丸子炸至金黃色撈出瀝油，余油將蔥頭片炒至焦黃，放入番茄泥、蒜（切末）末、香菜粉稍炒，加蓋煮熟，放入炸過的肉丸子燜約30分鐘，加鹽、胡椒粉調(diào)好口味即可。 |
| 番茄燜雙肉丸子說明： |
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工藝：燜 口味：酸咸味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【貧血食譜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 |
| 番茄燜雙肉丸子的制作材料 |
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主料：牛肉（瘦）500克 豬肉(瘦)250克 輔料：洋蔥（白皮）50克 雞蛋50克 番茄750克 小麥面粉25克 調(diào)料：花生油50克 大蒜（白皮）10克 薄荷2克 香菜2克 鹽2克 胡椒粉2克 |
| 番茄燜雙肉丸子怎么做好吃 |
| 本品有過油炸過程，需備花生油約100克。 |
| 番茄燜雙肉丸子的熱量 |
| 能量1605.34千卡,維生素B60.47毫克,蛋白質(zhì)170.39克,脂肪83.65克,碳水化合物62.68克,葉酸135.5微克,膳食纖維15.9克,膽固醇785毫克,維生素A739.82微克,胡蘿卜素2875.44微克,硫胺素2.04毫克,核黃素1.15毫克,煙酸49.29毫克,維生素C110.78毫克,維生素E27.97毫克,鈣156.97毫克,磷1664.35毫克,鉀3776.04毫克,鈉1344.31毫克,碘90.12微克,鎂291.52毫克,鐵26.36毫克,鋅28.02毫克,硒86.48微克,銅1.63毫克,錳1.08毫克, 番茄燜雙肉丸子的做法，番茄燜雙肉丸子怎么做 |
| 制作番茄燜雙肉丸子的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 |
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