五味子甜鴨蛋是一道清熱解毒食譜 便秘食譜 肝炎食譜 口腔潰瘍食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析五味子甜鴨蛋的做法，協(xié)助您做出美味可口的五味子甜鴨蛋。
| 五味子甜鴨蛋的做法 |
| 1. 將五味子洗凈后，倒入砂鍋中，加冷水2大碗，先泡1小時；2. 再用小火煎1小時，約剩下濃汁半碗時，濾出汁水，棄渣；3. 將五味子濃汁倒入小砂鍋內(nèi)，加白糖50克，小火燒沸1分鐘；4. 至白糖融化時，離火，倒入碗中，備用；5. 將鴨蛋洗凈，連殼煮至半熟，大約燒沸后3分鐘，離火(即蛋白已結(jié)成固體，蛋黃的一小部分開始凝結(jié)，大部分尚處于流汁狀態(tài))；6. 鴨蛋冷卻后，用粗筷子或剪刀頭打一個洞口，流出大部分蛋黃(蛋黃燒熟，可給健康人或兒童食用)；7. 然后注入五味甜濃汁，灌滿；8. 用兩層紙糊封洞口，全蛋再用黃泥糊糊上一層；9. 將處理過的鴨蛋放入蒸籠內(nèi)；10. 蛋的洞口朝上，隔水蒸1小時離火。 |
| 五味子甜鴨蛋說明： |
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工藝：蒸 口味：原本味 |
| 五味子甜鴨蛋的制作材料 |
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主料：鴨蛋960克 輔料：五味子250克 調(diào)料：白砂糖50克 |
| 五味子甜鴨蛋怎么做好吃 |
| 食時，洗凈黃泥，撕去封口紙，用嘴吸飲藥汁，然后剝殼吃蛋白。 |
| 五味子甜鴨蛋的熱量 |
| 能量1928千卡,蛋白質(zhì)120.96克,脂肪124.8克,碳水化合物79.71克,葉酸1203.84微克,膽固醇5424毫克,維生素A2505.6微克,硫胺素1.63毫克,核黃素3.36毫克,煙酸1.92毫克,維生素E47.81毫克,鈣605.2毫克,磷2173.6毫克,鉀1298.5毫克,鈉1017.8毫克,碘48微克,鎂126.3毫克,鐵28.14毫克,鋅16.06毫克,硒150.53微克,銅1.08毫克,錳0.43毫克, 五味子甜鴨蛋的做法，五味子甜鴨蛋怎么做 |
| 制作五味子甜鴨蛋的小貼士： |
| 1. 養(yǎng)五臟，除虛熱，補(bǔ)肝氣，生津解毒；2. 適用于慢性肝炎伴發(fā)的食欲不振、體倦無力、上腹飽脹等癥。 |
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