鹵腸是一道私家菜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鹵腸的做法，協(xié)助您做出美味可口的鹵腸。
| 鹵腸的做法 |
| 1. 將豬腸切成段，翻出腸內(nèi)部，去除雜質(zhì)，用精鹽搓擦幾遍，再用清水反復(fù)沖洗；2. 大腸下入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出控水；3. 鍋內(nèi)添水，加放精鹽、白糖、料酒、紅曲、茴香、桂皮、味精燒開，撇去浮沫，小火燒10分鐘，即可成鹵汁；4. 將肥腸放入鹵汁內(nèi)大火燒開后，撇去浮沫；5. 用中小火，鹵煮2小時，盛出晾涼，切片裝盤即可。 |
| 鹵腸說明： |
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工藝：煮 口味：咸甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 鹵腸的制作材料 |
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主料：豬大腸500克 輔料： 調(diào)料：鹽5克 白砂糖5克 八角3克 桂皮2克 料酒5克 味精2克 紅曲2克 |
| 鹵腸怎么做好吃 |
| 鹵腸的熱量 |
| 能量1011.21千卡,蛋白質(zhì)35.42克,脂肪93.67克,碳水化合物7.79克,膳食纖維1.29克,膽固醇685毫克,維生素A35.21微克,胡蘿卜素1.2微克,硫胺素0.31毫克,核黃素0.56毫克,煙酸9.53毫克,維生素E2.53毫克,鈣55.33毫克,磷282.4毫克,鉀227.09毫克,鈉2710.71毫克,鎂42.43毫克,鐵5.29毫克,鋅4.94毫克,硒84.91微克,銅0.33毫克,錳0.6毫克, 鹵腸的做法，鹵腸怎么做 |
| 制作鹵腸的小貼士： |
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