炒木樨肉是一道北京菜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 滋陰食譜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炒木樨肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的炒木樨肉。
| 炒木樨肉的做法 |
| 1.把豬肉批切成火柴粗細(xì)的絲，把雞蛋放少許細(xì)鹽攪散。2.將鍋洗凈，燒熱，用冷油滑鍋后倒出，加少許油燒熱，放雞蛋液，炒熟后盛在碗里備用；大蔥洗凈切花；姜洗凈切末。 3.原鍋內(nèi)加少許油，放蔥姜末煸出香味，再煸肉絲，至肉絲變色，即加黃酒、醬油、細(xì)鹽、味精，隨后將木耳、雞蛋都下鍋翻炒均勻，淋上麻油，裝盤。 |
| 炒木樨肉說明： |
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工藝：滑炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【北京菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【貧血食譜】 【滋陰食譜】 【青少年食譜】 |
| 炒木樨肉的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)200克 輔料：雞蛋300克 木耳(干)50克 調(diào)料：大蔥3克 姜3克 料酒20克 醬油30克 鹽3克 味精2克 香油10克 豬油（煉制）50克 |
| 炒木樨肉怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
| 炒木樨肉的熱量 |
| 能量1285.98千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)89.27克,脂肪99.38克,碳水化合物33.41克,葉酸356.74微克,膳食纖維15.16克,膽固醇1963.5毫克,維生素A813.17微克,胡蘿卜素57.02微克,硫胺素1.52毫克,核黃素1.29毫克,煙酸13毫克,維生素C0.21毫克,維生素E21.45毫克,鈣328.66毫克,磷976.78毫克,鉀1564.25毫克,鈉3604.12毫克,碘85.72微克,鎂204.8毫克,鐵63.41毫克,鋅11.27毫克,硒64.37微克,銅0.86毫克,錳5.07毫克, 炒木樨肉的做法，炒木樨肉怎么做 |
| 制作炒木樨肉的小貼士： |
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