梅干菜水餃是一道快餐/主食 健脾開胃食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析梅干菜水餃的做法，協(xié)助您做出美味可口的梅干菜水餃。
| 梅干菜水餃的做法 |
| 1.將梅干菜洗凈瀝水，剁成碎末；鮮豬肉洗凈，剁成末；竹筍洗凈，切成小?。皇[，姜去皮，洗凈，均切成末，備用。2.將炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，放入蔥末、姜末熗鍋，加入豬肉末煸炒，加入梅干菜、筍丁，煸炒片刻，加入料酒、醬油、味精、糖炒至快干時，盛出晾涼，即成餡料。3.將面粉放入盆內(nèi)，倒入水和成面團，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，搟成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。4.將鍋放在火上，倒入水燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。 |
| 梅干菜水餃說明： |
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工藝：煮 口味：原本味 |
| 梅干菜水餃的制作材料 |
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主料：小麥面粉600克 豬肉(肥瘦)350克 霉干菜350克 輔料：竹筍120克 調(diào)料：大蔥10克 姜10克 鹽8克 味精4克 白砂糖6克 醬油10克 料酒10克 花生油25克 |
| 梅干菜水餃怎么做好吃 |
| 霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否則會導致胸悶。 |
| 梅干菜水餃的熱量 |
| 能量4294.97千卡,維生素B60.44毫克,蛋白質(zhì)192.52克,脂肪172.62克,碳水化合物614.04克,葉酸159.83微克,膳食纖維120.79克,膽固醇280毫克,維生素A591.9微克,胡蘿卜素3173.4微克,硫胺素3.64毫克,核黃素2.38毫克,煙酸26.84毫克,維生素C6.7毫克,維生素E13.72毫克,鈣5640.36毫克,磷2025.59毫克,鉀5487.33毫克,鈉15942.74毫克,碘17.64微克,鎂1300.42毫克,鐵149.3毫克,鋅15.09毫克,硒94.5微克,銅2.16毫克,錳35.33毫克, 梅干菜水餃的做法，梅干菜水餃怎么做 |
| 制作梅干菜水餃的小貼士： |
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