烤鯧魚(yú)是一道私家菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析烤鯧魚(yú)的做法，協(xié)助您做出美味可口的烤鯧魚(yú)。
| 烤鯧魚(yú)的做法 |
| 1. 將鯧魚(yú)（平魚(yú)）宰殺，去鱗、內(nèi)臟及鰓洗凈，斜切成三段；2. 蔥切花，姜切片待用；3. 加蔥花、姜片、曲酒、白糖、醬油、飴糖（麥芽糖）、味精、精鹽拌勻腌2小時(shí)；4. 將鐵絲網(wǎng)架抹上油，放上鯧魚(yú)段，放入烤箱烤10分鐘；5. 取出撒上茶葉、沙糖，再放入烤箱內(nèi)烤至魚(yú)表面呈棕紅色；6. 魚(yú)肉熟透取出，抹上熟植物油裝盤(pán)碼成魚(yú)狀，兩邊放色拉醬蘸食即可。 |
| 烤鯧魚(yú)說(shuō)明： |
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工藝：烤 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 烤鯧魚(yú)的制作材料 |
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主料：平魚(yú)500克 輔料： 調(diào)料：植物油40克 大曲酒10克 醬油5克 色拉醬10克 白砂糖5克 麥芽糖5克 鹽4克 味精2克 茶葉5克 大蔥5克 姜3克 |
| 烤鯧魚(yú)怎么做好吃 |
| 平魚(yú)：平魚(yú)忌用動(dòng)物油炸制；不要和羊肉同食。 |
| 烤鯧魚(yú)的熱量 |
| 能量747.44千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)93.71克,脂肪36.55克,碳水化合物10.73克,葉酸204.18微克,膳食纖維0.21克,膽固醇385毫克,維生素A121.39微克,胡蘿卜素8.3微克,硫胺素0.21毫克,核黃素0.37毫克,煙酸10.74毫克,維生素C0.27毫克,維生素E6.3毫克,鈣241.14毫克,磷787.68毫克,鉀1672.09毫克,鈉2336.9毫克,碘38.62微克,鎂205.29毫克,鐵6.1毫克,鋅4.1毫克,硒136.21微克,銅0.72毫克,錳0.55毫克, 烤鯧魚(yú)的做法，烤鯧魚(yú)怎么做 |
| 制作烤鯧魚(yú)的小貼士： |
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