醋椒肉片湯是一道私家菜 貧血食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析醋椒肉片湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的醋椒肉片湯。
| 醋椒肉片湯的做法 |
| 1. 將嫩豬瘦肉、玉蘭片、黃瓜分別切成片，肉片加蛋清抓勻后，再放入濕淀粉抓勻；2. 香菜洗凈切段；3. 鍋內(nèi)注入1000克清水，放入精鹽、味精、料酒、姜汁，待湯沸時(shí)撒入肉片，放進(jìn)玉蘭片，湯沸時(shí)將肉片和玉蘭片撈入湯碗內(nèi)，撇去湯面浮沫，放入胡椒粉、黃瓜片、香油、醋和香菜段待再開時(shí)倒入湯碗內(nèi)即成。 |
| 醋椒肉片湯說明： |
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工藝：煮 口味：酸辣味 |
| 醋椒肉片湯的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)100克 輔料：玉蘭片50克 黃瓜50克 雞蛋清25克 調(diào)料：鹽3克 味精2克 胡椒粉5克 姜汁3克 醋5克 料酒10克 香菜10克 香油5克 淀粉(玉米)5克 |
| 醋椒肉片湯怎么做好吃 |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 醋椒肉片湯的熱量 |
| 能量277.01千卡,蛋白質(zhì)26.53克,脂肪11.68克,碳水化合物22.52克,葉酸37.58微克,膳食纖維6.14克,膽固醇81毫克,維生素A71.3微克,胡蘿卜素164微克,硫胺素0.59毫克,核黃素0.25毫克,煙酸5.94毫克,維生素C9.8毫克,維生素E5.03毫克,鈣43.86毫克,磷227.63毫克,鉀424.35毫克,鈉1439.36毫克,碘2.26微克,鎂42.1毫克,鐵6.51毫克,鋅3.3毫克,硒11.88微克,銅0.19毫克,錳0.55毫克, 醋椒肉片湯的做法，醋椒肉片湯怎么做 |
| 制作醋椒肉片湯的小貼士： |
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