金沙鴨舌是一道家常菜 補虛養(yǎng)身食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析金沙鴨舌的做法，協(xié)助您做出美味可口的金沙鴨舌。
| 金沙鴨舌的做法 |
| 1. 將鴨舌入沸水鍋中氽一下，去掉舌根，撕去老皮洗凈；2. 老姜洗凈拍破；3. 大蔥洗凈，挽成結(jié)；4. 雞蛋與干細淀粉調(diào)成全蛋淀粉；5. 鹵水鍋置小火上，將鴨舌、精鹽、香料、料酒、大蔥、老姜放入鍋中，慢慢鹵熟，撈出瀝干水分；6. 放入全蛋淀粉中裹勻，粘上面包渣；7. 炒鍋置中火上，燒精煉油至六成熱；8. 放入鴨舌炸至呈金黃色，撈出裝入盤中即成。 |
| 金沙鴨舌說明： |
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工藝：碎屑料炸 口味：五香味 標簽： 【家常菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 |
| 金沙鴨舌的制作材料 |
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主料：鴨舌300克 輔料：雞蛋100克 面包屑100克 淀粉(玉米)25克 調(diào)料：胡椒粉3克 鹽5克 料酒15克 襄荷15克 大蔥50克 味精1克 鹵汁500克 豬油（煉制）50克 八角10克 茴香10克 桂皮15克 丁香5克 草果5克 |
| 金沙鴨舌怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備豬油約1000克。 |
| 金沙鴨舌的熱量 |
| 能量1794.49千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)79.73克,脂肪123.1克,碳水化合物114.55克,葉酸131.14微克,膳食纖維6.79克,膽固醇985.5毫克,維生素A399.2微克,胡蘿卜素278.8微克,硫胺素0.34毫克,核黃素1.01毫克,煙酸7.05毫克,維生素C4.1毫克,維生素E5.55毫克,鈣188.51毫克,磷556.15毫克,鉀492.81毫克,鈉2990.53毫克,碘27.45微克,鎂52.91毫克,鐵11.9毫克,鋅3.46毫克,硒53.42微克,銅0.31毫克,錳1.04毫克, 金沙鴨舌的做法，金沙鴨舌怎么做 |
| 制作金沙鴨舌的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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