醬牛肉干是一道私家菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 青少年食譜 運(yùn)動(dòng)員食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析醬牛肉干的做法，協(xié)助您做出美味可口的醬牛肉干。
| 醬牛肉干的做法 |
| 1.要選擇鮮嫩瘦牛肉，無筋骨。牛肉洗干凈，放在涼水中浸泡4小時(shí)（每小時(shí)換1次水），去掉血漬。2.將牛肉切成6厘米見方的塊，加進(jìn)少量水，煮熟后撇去浮沫，加進(jìn)諸調(diào)料，小火燉半小時(shí)后取出切成薄片。 3.將切好的牛肉片原湯拌勻，放在烤箱中，溫度400℃，時(shí)間20分鐘。取出后嘗味，如味輕，可再酌加各種調(diào)料；如味重，則可倒出部分鹵汁。再入箱烘烤至湯全部收干即成。 4.如果沒有烤箱，可用鐵箅子，上放牛肉片，下燒木炭火，但要控制溫度，并要勤翻動(dòng)，以免燒焦。 |
| 醬牛肉干說明： |
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工藝：暗爐烤 口味：甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【青少年食譜】 【運(yùn)動(dòng)員食譜】 |
| 醬牛肉干的制作材料 |
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主料：牛肉（瘦）5000克 輔料： 調(diào)料：醬油400克 料酒200克 白砂糖100克 辣椒粉20克 紅曲15克 |
| 醬牛肉干怎么做好吃 |
| 醬牛肉干的熱量 |
| 能量5992.6千卡,蛋白質(zhì)1035.44克,脂肪117.3克,碳水化合物211.84克,膳食纖維9.5克,膽固醇2900毫克,維生素A924.6微克,胡蘿卜素3748微克,硫胺素3.7毫克,核黃素7.18毫克,煙酸323.32毫克,維生素E20.57毫克,鈣763.2毫克,磷9498.8毫克,鉀15824.6毫克,鈉25728.4毫克,碘529.6微克,鎂1721.6毫克,鐵179.14毫克,鋅190.54毫克,硒534.66微克,銅8.47毫克,錳6.82毫克, 醬牛肉干的做法，醬牛肉干怎么做 |
| 制作醬牛肉干的小貼士： |
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