豆腐皮春卷是一道年夜飯，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豆腐皮春卷的做法，協(xié)助您做出美味可口的豆腐皮春卷。
| 豆腐皮春卷的做法 |
| 1. 豆腐皮（油皮）每張切成六小塊共切成30塊；2. 冬筍、豬肉都洗凈切成細(xì)絲；3. 薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙后，撈出瀝干切碎；4. 面粉放入碗內(nèi)，加水調(diào)成濕漿； 5. 炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鐘，起鍋成餡； 6. 豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處涂上面漿（共包成30個(gè)春卷）； 7. 原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，將春卷逐個(gè)下鍋炸至金黃色時(shí)，撈出盛盤即成。 |
| 豆腐皮春卷說明： |
|
工藝：炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【年夜飯】 |
| 豆腐皮春卷的制作材料 |
|
主料：油皮500克 冬筍100克 蝦仁100克 薺菜750克 豬肉(瘦)150克 輔料：小麥面粉50克 調(diào)料：香油100克 味精3克 鹽5克 姜10克 |
| 豆腐皮春卷怎么做好吃 |
| 因需要炸制，所以要預(yù)備香油1000克，實(shí)耗約100克。 |
| 豆腐皮春卷的熱量 |
| 能量3897.14千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)367.18克,脂肪231.02克,碳水化合物143.98克,葉酸480.55微克,膳食纖維56.17克,膽固醇646.5毫克,維生素A3577.8微克,胡蘿卜素20922微克,硫胺素2.53毫克,核黃素2.1毫克,煙酸23.64毫克,維生素C323.9毫克,維生素E312.24毫克,鈣4008.3毫克,磷4169.12毫克,鉀7617.82毫克,鈉7465.84毫克,碘29微克,鎂1475.71毫克,鐵115.33毫克,鋅34.1毫克,硒108.62微克,銅10.57毫克,錳19.66毫克, 豆腐皮春卷的做法，豆腐皮春卷怎么做 |
| 制作豆腐皮春卷的小貼士： |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=10736&caipu=1184875143