茅屋乳酪派是一道快餐/主食 甜品/點(diǎn)心 增肥食譜 青少年食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析茅屋乳酪派的做法，協(xié)助您做出美味可口的茅屋乳酪派。
| 茅屋乳酪派的做法 |
| 1. 將甜派皮搟成0.4厘米厚，置入派盤中整形好松弛約15分鐘；2. 隔紙壓鎮(zhèn)石放入烤箱200/210℃ 烘烤約10分鐘；3. 取出紙與鎮(zhèn)石，再繼續(xù)烤約3～5分鐘至表面呈金黃色；4. 鮮奶油打發(fā)后冷藏；5. 吉利丁香泡冰水軟化備用；6. 將蛋黃與細(xì)砂糖（25克）一起拌勻，再加入牛奶拌勻；7. 隔水加熱至70℃ 左右，加入奶油乳酪繼續(xù)隔水加熱至溶化；8. 將泡軟的吉利丁片擠干水分后，加入乳酪拌至溶化；9. 離火，加入乳酪拌勻，隔冰水降溫至稍呈濃稠狀；10. 蛋白打發(fā)后加入細(xì)砂糖（30克），繼續(xù)打至濕性泡發(fā)；11. 加入濃稠的乳酪中，再將冷藏的奶油加入一起拌勻；12. 將所有材料倒在派皮上呈三角椎狀，上面均勻?yàn)M餅干屑，冷藏約4小時(shí)即可。 |
| 茅屋乳酪派說明： |
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工藝：烤 口味：甜味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 【甜品/點(diǎn)心】 【增肥食譜】 【青少年食譜】 |
| 茅屋乳酪派的制作材料 |
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主料：甜派皮250克 輔料：奶酪180克 雞蛋清60克 雞蛋黃40克 吉利丁5克 餅干20克 奶油120克 牛奶70克 調(diào)料：白砂糖55克 |
| 茅屋乳酪派怎么做好吃 |
| 1. 餅干屑的部分可于超商購(gòu)買任何餅干使用；2. 如喜歡口味稍甜的可以購(gòu)買消化餅干，裝入塑膠袋中，再用搟面棍敲碎即可；3. 如果喜歡偏咸的口味，也可采用蘇打餅干等，同法炮制；4. 鹽巴可以更深刻帶出甜味的風(fēng)味，因此建議制作餅干屑的餅干最好是帶點(diǎn)咸味的餅干。 |
| 茅屋乳酪派的熱量 |
| 能量2156.8千卡,蛋白質(zhì)64.04克,脂肪174.82克,碳水化合物82.26克,膳食纖維0.22克,膽固醇901.3毫克,維生素A829.4微克,胡蘿卜素16微克,硫胺素0.3毫克,核黃素2.06毫克,煙酸2.25毫克,維生素C1.3毫克,維生素E6.56毫克,鈣1603.6毫克,磷779.9毫克,鉀619.45毫克,鈉1510.56毫克,鎂149.75毫克,鐵10毫克,鋅14.69毫克,硒22.38微克,銅0.96毫克,錳0.57毫克, 茅屋乳酪派的做法，茅屋乳酪派怎么做 |
| 制作茅屋乳酪派的小貼士： |
| 奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時(shí)左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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