竹蓀魚丸湯是一道四川菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 老人食譜 學(xué)齡期兒童食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析竹蓀魚丸湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的竹蓀魚丸湯。
| 竹蓀魚丸湯的做法 |
| 1. 魚肉用刀背砸成泥狀；2. 蔥、姜拍松放入清水內(nèi)浸泡；3. 竹蓀用溫水泡開洗凈，片成片；4. 魚泥放入盆內(nèi)，加精鹽、料酒、蔥、姜水、雞蛋清和豬油攪成糊狀；5. 鍋內(nèi)注入清水，擠制丸子燒開，魚丸煮熟撈在湯碗中；6. 清湯倒入鍋內(nèi)燒開，放入竹蓀、味精、胡椒粉灌入裝魚丸的碗中即可。 |
| 竹蓀魚丸湯說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【老人食譜】 【學(xué)齡期兒童食譜】 |
| 竹蓀魚丸湯的制作材料 |
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主料：鱖魚250克 輔料：竹蓀(干)15克 雞蛋清50克 調(diào)料：鹽10克 豬油（煉制）50克 料酒10克 味精10克 大蔥15克 姜15克 |
| 竹蓀魚丸湯怎么做好吃 |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 竹蓀魚丸湯的熱量 |
| 能量821.65千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)62.66克,脂肪60.97克,碳水化合物15.76克,葉酸2.25微克,膳食纖維7.72克,膽固醇356.5毫克,維生素A49.35微克,胡蘿卜素35.1微克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.62毫克,煙酸16.44毫克,維生素C1.05毫克,維生素E4.78毫克,鈣190.4毫克,磷602.75毫克,鉀2648.35毫克,鈉4969.37毫克,鎂114.5毫克,鐵6.49毫克,鋅3.16毫克,硒70.67微克,銅0.7毫克,錳1.98毫克, 竹蓀魚丸湯的做法，竹蓀魚丸湯怎么做 |
| 制作竹蓀魚丸湯的小貼士： |
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