山楂燒豬肉是一道家常菜 健脾開(kāi)胃食譜 滋陰食譜 消化不良食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析山楂燒豬肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的山楂燒豬肉。
| 山楂燒豬肉的做法 |
| 1. 將豬瘦肉剔去皮筋，洗凈備用；2. 山楂去雜質(zhì)(山楂果則應(yīng)拍破)；3. 姜切片；4. 蔥切段；5. 將山楂50克放入鍋內(nèi)，加水約2000毫升，在火上燒沸；6. 再放入豬瘦肉，共同煮熬至六成熟；7. 撈出豬瘦肉稍涼后，切成約長(zhǎng)6厘米、寬1.5厘米的粗條；8. 用豆油、姜、蔥、料酒、花椒等調(diào)料將肉條拌勻；9. 腌制1小時(shí)，再瀝去水分； 10. 將油放在鐵鍋內(nèi)，文火煉熟，投入肉條炸至色微黃，即用漏勺撈出，瀝去油；11. 將鍋內(nèi)油倒出后，留點(diǎn)余油，再置火，投入余下的山楂，略炸；12. 再將肉干倒入鍋中，加水料酒，文火煮熟；13. 起鍋置于盤中，淋入香油，撒上味精、白糖，拌勻即可食用。 |
| 山楂燒豬肉說(shuō)明： |
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工藝：燒 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【滋陰食譜】 【消化不良食譜】 |
| 山楂燒豬肉的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)1000克 輔料：山楂100克 調(diào)料：菜籽油50克 香油50克 姜5克 大蔥5克 料酒10克 大豆油10克 味精2克 白砂糖50克 |
| 山楂燒豬肉怎么做好吃 |
| 本品有油炸過(guò)程，需備菜油約500克。 |
| 山楂燒豬肉的熱量 |
| 能量2721.96千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)204.45克,脂肪172.44克,碳水化合物91.48克,葉酸107.5微克,膳食纖維3.36克,膽固醇810毫克,維生素A458.95微克,胡蘿卜素111.7微克,硫胺素5.43毫克,核黃素1.02毫克,煙酸53.47毫克,維生素C53.35毫克,維生素E85.37毫克,鈣134.3毫克,磷1925.78毫克,鉀3373.13毫克,鈉749.13毫克,碘17微克,鎂275.44毫克,鐵33.47毫克,鋅30.7毫克,硒96.28微克,銅1.35毫克,錳0.88毫克, 山楂燒豬肉的做法，山楂燒豬肉怎么做 |
| 制作山楂燒豬肉的小貼士： |
| 1. 滋陰潤(rùn)燥，化食消積；2. 脾虛積滯，高血壓，高血脂。 |
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