牛尾湯是一道西餐其他，口味酸咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析牛尾湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的牛尾湯。
| 牛尾湯的做法 |
| 1. 牛尾撒上胡椒鹽，拍上面粉；2. 鍋中倒入油燒熱后，將牛尾煎至上色，備用；3. 加入洋蔥、胡蘿卜、西芹、番茄醬一起拌炒，加入牛高湯（3000毫升）大火煮沸；4. 加入肉桂、丁香用小火煮1小時，加胡椒鹽、酸奶油即可。 |
| 牛尾湯說明： |
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工藝：煮 口味：酸咸味 標簽： 【西餐其他】 |
| 牛尾湯的制作材料 |
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主料：牛尾2000克 輔料：洋蔥（紅皮）480克 胡蘿卜350克 西芹130克 肉桂15克 丁香10克 小麥面粉50克 奶油10克 芹菜5克 調料：橄欖油50克 番茄醬150克 胡椒粉5克 |
| 牛尾湯怎么做好吃 |
| 牛尾要花較長時間烹煮，蔬菜又容易燉爛，因此烹煮完后，可將湯汁過濾后再與牛尾混合食用；牛高湯制作方法：牛肉1000克，洋蔥1個，胡蘿卜1根，西芹2棵，月桂葉5片，水2000毫升。1. 牛肉洗凈；2. 洋蔥、胡蘿卜、西芹切?。?. 將牛肉、洋蔥、胡蘿卜、西芹倒入冷水鍋中用大火加熱；4. 快沸時，撇去湯面懸浮材料，燒沸后轉小火燉2小時；5. 過濾取湯汁，冷卻即可。 |
| 牛尾湯的熱量 |
| 能量1035.45千卡,維生素B60.1毫克,蛋白質20.1克,脂肪63.86克,碳水化合物108.71克,葉酸68.62微克,膳食纖維14.08克,膽固醇20.9毫克,維生素A2445.2微克,胡蘿卜素14498.7微克,硫胺素0.43毫克,核黃素0.23毫克,煙酸11.85毫克,維生素C51.3毫克,維生素E9.01毫克,鈣233.9毫克,磷412.2毫克,鉀2305.7毫克,鈉757.34毫克,碘1.9微克,鎂156.1毫克,鐵6.52毫克,鋅2.28毫克,硒8.38微克,銅0.97毫克,錳1.44毫克, 牛尾湯的做法，牛尾湯怎么做 |
| 制作牛尾湯的小貼士： |
| 肉桂：用桂忌用諸蔥。 丁香：丁香不可見火，畏郁金。 |
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