釀苦瓜是一道骨質(zhì)疏松食譜，口味甜咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析釀苦瓜的做法，協(xié)助您做出美味可口的釀苦瓜。
| 釀苦瓜的做法 |
| 1. 將蓮子洗凈研成粗粒；2. 豬瘦肉洗凈后剁成肉泥；3. 姜切成末，蔥切成花；4. 將豬瘦肉、蓮子末、姜末、蔥花、胡椒粉、花椒粉、醬油、料酒及雞蛋清一同放入碗內(nèi)拌成餡；5. 將苦瓜洗凈后切去兩端，除去心瓤；6. 然后將肉餡釀在苦瓜內(nèi)，用筷子搗緊，用武火大氣在蒸籠內(nèi)蒸25分鐘后取出；7. 切成4厘米長的段，整齊地擺在盤內(nèi)即成。 |
| 釀苦瓜說明： |
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工藝：瓤 口味：甜咸味 標簽： 【骨質(zhì)疏松食譜】 |
| 釀苦瓜的制作材料 |
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主料：苦瓜300克 輔料：豬肉(瘦)100克 蓮子30克 雞蛋清30克 調(diào)料：姜5克 大蔥10克 料酒10克 白砂糖10克 淀粉(玉米)25克 鹽4克 雞精2克 花椒粉2克 雞油30克 |
| 釀苦瓜怎么做好吃 |
| 本品具有養(yǎng)心安神、益腎固精、抗骨質(zhì)疏松之功效，適于骨折、骨質(zhì)疏松等癥患者食用。 |
| 釀苦瓜的熱量 |
| 能量460.86千卡,維生素B60.2毫克,蛋白質(zhì)32.81克,脂肪7.45克,泛酸1.11毫克,碳水化合物71.6克,葉酸252.17微克,膳食纖維6.09克,膽固醇81.1毫克,維生素A97.96微克,維生素K123微克,胡蘿卜素317.7微克,硫胺素0.71毫克,核黃素0.33毫克,煙酸8.23毫克,維生素C170毫克,維生素E3.76毫克,鈣107.77毫克,磷477.9毫克,鉀1401.05毫克,鈉2044.28毫克,碘17.3微克,鎂164.04毫克,鐵8.08毫克,鋅5.04毫克,硒14.02微克,銅0.76毫克,錳3.28毫克, 釀苦瓜的做法，釀苦瓜怎么做 |
| 制作釀苦瓜的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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