砂鍋鰣魚是一道特色菜 清熱解毒食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜，口味家常味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析砂鍋鰣魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的砂鍋鰣魚。
| 砂鍋鰣魚的做法 |
| 1.火腿刮洗干凈，切成薄片。蔥摘洗干凈，切成段；生姜刮去外皮，洗凈后切成片。2.鮮鰣魚用清水沖洗干凈，刮鱗，然后剖腹除去內(nèi)臟，洗凈腹內(nèi)黑腹，挖去魚鰓，再洗凈血污，瀝凈水，切成兩段。3.鍋置火上，加入油燒熱，將鰣魚段皮向下入入鍋中稍煎，至呈微黃色時，烹入料酒， 加入醬油，香醋和清水500克，燒沸時撇去浮沫，裝入沙鍋里。4.裝好的砂鍋置小炭火爐上，再加入火腿片、蔥段、姜片、精鹽，蓋上砂鍋蓋，用炭火慢燉，保持似沸非沸，湯面冒小泡，燉至湯汁濃稠時揀去蔥段、姜片即成。 |
| 砂鍋鰣魚說明： |
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工藝：火鍋 口味：家常味 標簽： 【特色菜】 【清熱解毒食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 砂鍋鰣魚的制作材料 |
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主料：鰣魚750克 輔料：火腿腸25克 調(diào)料：植物油50克 醬油20克 料酒10克 大蔥10克 姜10克 鹽5克 醋5克 |
| 砂鍋鰣魚怎么做好吃 |
| 砂鍋鰣魚的熱量 |
| 能量74.3千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)4.54克,脂肪3.78克,碳水化合物6.08克,葉酸1.5微克,膳食纖維0.55克,膽固醇3.25毫克,維生素A17.9微克,胡蘿卜素23.4微克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.06毫克,煙酸0.98毫克,維生素C0.7毫克,維生素E0.16毫克,鈣28.9毫克,磷89.85毫克,鉀158.65毫克,鈉3412.31毫克,碘0.48微克,鎂39.45毫克,鐵2.72毫克,鋅0.55毫克,硒1.74微克,銅0.07毫克,錳0.78毫克, 砂鍋鰣魚的做法，砂鍋鰣魚怎么做 |
| 制作砂鍋鰣魚的小貼士： |
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